Privas is een Franse gemeente, hoofdstad (prefectuur) van het departement Ardèche in de regio Auvergne-Rhône-Alpes in het zuidoosten van Frankrijk. Het is het kleinste administratieve centrum van alle departementen in Frankrijk.

Vandaag de dag is Privas bekend om verschillende gebakjes die gemaakt zijn met in de regio geproduceerde kastanjes, zoals de marron glacé.