Alfalfa (Medicago sativa) is een soort bloeiende plant uit de familie der Fabaceae. Hij is ook bekend onder de naam luzerne. De plant komt oorspronkelijk uit het Nabije Oosten en Centraal-Azië. Hij is geïntroduceerd in Europa, Centraal-Afrika, China, Noord-Amerika en Zuid-Amerika. Alfalfa is een gewas. Het wordt gebruikt als veevoeder.
Alfalfa bevat veel eiwitten, calcium en andere mineralen, vitaminen van de B-groep, vitamine C, vitamine D, vitamine E en vitamine K. Het zongedroogde hooi van luzerne blijkt een bron van vitamine D te zijn, met een gehalte van 48 ng/g (1920 IE/kg) vitamine D2 en 0,63 ng/g (25 IE/kg) vitamine D3. Er is sprake van vitamine D2 en vitamine D3 in alfalfascheuten; dit moet nog worden geverifieerd. Paddestoelen zijn niet toegestaan in het Jain vegetarisme, waardoor alfalfa de enige bekende bron is die Jains kunnen gebruiken om vitamine D2 supplementen te maken.
A: Alfalfa is een soort bloeiende plant die gebruikt wordt als veevoeder.
A: De wetenschappelijke naam van luzerne is Medicago sativa.
A: Een andere naam voor luzerne is luzerne.
A: Alfalfa komt oorspronkelijk uit het Nabije Oosten en Centraal-Azië.
A: Alfalfa is geïntroduceerd in Europa, Centraal-Afrika, China, Noord-Amerika en Zuid-Amerika.
A: Alfalfa behoort tot de familie Fabaceae.
A: Alfalfa wordt voornamelijk gebruikt als veevoeder.
