Vegetarisme

Vegetarisme is de praktijk van het niet eten van vlees of vis. Mensen die het vegetarisme volgen worden vegetariërs genoemd. Vegetariërs eten voedsel zoals groenten, fruit, noten, bonen en granen. Sommige vegetariërs eten of drinken dierlijke producten, zoals melk en eieren. Ze worden lacto-ovo vegetariërs genoemd. Vegetariërs houden misschien van tofu, falafel en andere vleesvervangers.

Er zijn veel redenen om geen vlees te eten. Sommigen denken dat het verkeerd is om dieren te doden, anderen denken dat het eten van vlees slecht is voor hun gezondheid of voor de wereld. Dit komt omdat land dat gebruikt wordt voor dieren gebruikt kan worden om voedsel te verbouwen. Sommige mensen kunnen vegetariërs worden omdat hun religie zegt dat ze geen dieren mogen eten.

Vegetariërs die geen melk drinken en geen eieren eten worden veganisten genoemd. Veganisten zullen ook vaak geen dierlijke producten zoals leer gebruiken, maar veel vegetariërs gebruiken wel dierlijke producten.

Sommige mensen die zich vegetariër noemen en vis of zeevruchten eten zijn geen vegetariërs, omdat vis en zeedieren ook dieren zijn. Zulke mensen worden soms pescetariërs genoemd. Er zijn ook veel mensen die niet vegetariër zijn, maar niet te veel dierlijk voedsel eten. Sommigen eten maar heel weinig vlees (zogenaamde "flexitariërs" of "semi-vegetariërs"), sommigen eten alleen maar gevogelte ("pollotariërs"). Er is ook een filosofie die freeganisme wordt genoemd, het betekent dat er alleen dierlijke producten worden gegeten als ze anders worden weggegooid bij het vuilnis - zoals voedsel dat door restaurants wordt weggegooid.

Vegetarisch restaurant in Johor, Maleisië.
Vegetarisch restaurant in Johor, Maleisië.

Soorten vegetarisch dieet

Voedingsmiddelen toegestaan in de belangrijkste vegetarische diëten

Dieet Naam

Planten

Vlees
(omvat kippen, vissen, zeevruchten)

Eieren

Melk

Honing

Lacto-ovo-vegetarisch

Ja

Geen

Ja

Ja

Ja

Lacto vegetarisch

Ja

Geen

Geen

Ja

Misschien

Ovo vegetarisch

Ja

Geen

Ja

Geen

Misschien

Vegetarisch

Ja

Geen

Misschien

Misschien

Misschien

Veganistisch

Ja

Geen

Geen

Geen

Geen

Redenen

Er zijn verschillende redenen waarom mensen ervoor kiezen om vegetariër te zijn. Sommigen denken dat het verkeerd of wreed is om dieren te eten, omdat dieren worden gedood en vaak pijn voelen. Andere mensen kunnen walgen van het eten van vlees. Een derde reden is het effect op het milieu. Het produceren van vlees (vooral rundvlees) gebruikt meer van het land en het water op aarde dan het eten van voedsel van planten. Mensen kunnen meer dan één verschillende reden hebben om vegetariër te zijn.

Religieus en geestelijk

De meeste vegetariërs ter wereld zijn Hindoeïstisch. Het Hindoeïsme en het Jainisme in het algemeen onderwijzen vegetarisme, terwijl het Boeddhisme wel of niet kan. Zonder enige specifieke religie volgen sommige mensen in de westerse wereld ook een vegetarisch dieet omdat het de innerlijke spirituele banden kan verdiepen (bijvoorbeeld James Redfield). Mahatma Gandhi zei dat spirituele ervaringen sterk worden verbeterd op een vegetarisch dieet.

Hindoeïsme

Hindoes leren vegetarisme als een manier om te leven met een minimum aan pijn voor andere wezens. In de wereld van vandaag is ongeveer twintig procent van alle Hindoes vegetariër. Er zijn ongeveer 200 miljoen vegetariërs in India, dat meer mensen heeft die geen vlees eten dan enig ander land. Er leven meer vegetariërs in het zuiden van India dan in het noorden, mogelijk omdat het noorden kouder is. Voor yoga en meditatie is het verstandig om vegetarisch te zijn. []

De Hindoeïst die gelooft in niet-kwetsbaarheid of geweldloosheid (ahimsa) neemt van nature een vegetarisch dieet aan. Het is vooral een gewetenskwestie. De Vedische en Puraanse geschriften van het Hindoeïsme verklaren dat dieren zielen hebben en het doden van dieren brengt slecht karma met zich mee omdat de moordenaar de pijn van het dier dat hij in dit of het volgende leven heeft gedood, zal ondergaan. Satguru Sivaya Subramuniyaswami voegt eraan toe dat wanneer we vlees, vis, gevogelte en eieren eten, we de vibratie van de dieren in onze zenuwen absorberen. Dit bevordert angst, boosheid, jaloezie, verwarring, wrok en dergelijke. De Manu Dharma Shastras staat, "Wanneer het dieet zuiver is, zijn de geest en het hart zuiver." Over het algemeen is er het geloof, gebaseerd op geschriften zoals Bhagavad Gita, dat iemands voedsel de persoonlijkheid, de stemming en de geest bepaalt.

Een markt in India verkoopt smakelijke ingrediënten voor een vegetarisch dieet.
Een markt in India verkoopt smakelijke ingrediënten voor een vegetarisch dieet.


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3