Fast casual restaurant
Een fast casual restaurant is een type restaurant dat in de Verenigde Staten is uitgevonden. Het is bedoeld om het gat tussen fastfoodtenten en formelere restaurants op te vullen.
Dit type restaurant biedt geen bediening aan tafel. Het geeft een hogere kwaliteit van voedsel dan fast food plaatsen. De fast casual restaurants gebruiken minder bevroren of verwerkte ingrediënten dan een fast food restaurant.
De voorstanders van dit idee zien het als passend tussen fast food en wat zij "casual dining" noemen. Met "casual dining" bedoelen zij ketens als TGI Friday's en Applebee's in de V.S. en Harvester in het V.K.
De typische kostprijs per maaltijd in een fast casual restaurant ligt in de orde van $8-$15. Typische voorbeelden van fast casual restaurants in de V.S. zijn Chipotle Mexican Grill, Culvers en Panera.
Chipotle's
