Gilles Binchois (waarschijnlijk geboren te Mons rond 1400; overleden Soignies, 20 september, 1460), was een Frans-Vlaamse componist. Zijn naam wordt op verschillende manieren gespeld: "Binchoys", "Binch" of "Binche" of "Gilles de Bins". Hij is een van de vroegste componisten van de groep die bekend staat als de Bourgondische School. Zijn stijl van componeren had een zeer belangrijke invloed op de muziek aan het Bourgondische hof. Samen met Guillaume Dufay en John Dunstaple behoort hij tot de grootste van de 15e eeuwse componisten.