Hors-d'oeuvre
Een voorgerecht is een klein gerecht van een totale maaltijd. Het kan ook een drankje zijn of meerdere drankjes die alcohol bevatten. Bekende voorbeelden zijn: garnalencocktail, calamares, salade, aardappelvellen, mosselen, bruschetta of kaas en crackers. Een voorgerecht kan in sommige restaurants ook heel elegant zijn.
Ze worden vaak hapjes of hors d'oeuvres genoemd. Een fundamenteel, onuitgesproken doel van voorgerechten, vooral in een restaurant, is hongerige mensen te voeden tot het hoofdgerecht wordt opgediend.
Voorgerecht Cursus
Vragen en antwoorden
V: Wat is een voorgerecht?
A: Een aperitiefhapje is een klein gerecht of drankje dat voor de maaltijd geserveerd wordt en alcohol kan bevatten.
V: Wat zijn enkele veel voorkomende voorbeelden van voorgerechten?
A: Enkele veel voorkomende voorbeelden zijn garnalencocktail, calamares, salade, aardappelschillen, mosselen, bruschetta of kaas en crackers.
V: Zijn voorgerechten altijd kleine gerechten?
A: Ja, voorgerechten zijn over het algemeen kleine gerechten.
V: Kunnen voorgerechten in plaats van een maaltijd geserveerd worden?
A: Nee, voorgerechten worden meestal vóór de maaltijd geserveerd en zijn niet bedoeld om het hoofdgerecht te vervangen.
V: Worden voorgerechten alleen in restaurants geserveerd?
A: Nee, voorgerechten kunnen ook thuis, op feestjes of andere sociale evenementen geserveerd worden.
V: Zijn voorgerechten altijd elegant?
A: Nee, hoewel sommige voorgerechten in bepaalde restaurants heel elegant kunnen zijn, kunnen andere eenvoudige hapjes of hors d'oeuvres zijn.
V: Kunnen voorgerechten vegetarisch of veganistisch zijn?
A: Ja, er zijn veel voorgerechten die vegetarisch of veganistisch zijn, zoals bruschetta, loempia's met groenten of hummus met pitabroodjes.
