Lambing Flat was de naam van een goudveld in New South Wales, Australië. In de jaren 1860 werd er in Lambing Flat naar goud gegraven. Het maakte deel uit van de goudvelden van Burrangong, waartoe ook Spring Creek, Stoney Creek, Back Creek, Wombat, Blackguard Gully en Tipperary Gully behoorden. Burrangong is nu de stad Young, New South Wales. Frank Gardiner, een bushranger, had een slagerij in Lambing Flat. Ben Hall, die ook een bushranger werd, verkocht vee aan Gardiner voor zijn winkel.