Plantensap

Soorten plantensap

Xylemsap

Xylemsap bestaat voornamelijk uit water, met plantenhormonen, minerale elementen en andere voedingsstoffen in een verdunde oplossing. Het sap in het xyleem beweegt zich van de wortels naar de bladeren.

Floemsap

Floemsap is water, met daarin opgelost geproduceerde suikers, andere biologische moleculen en minerale elementen. Het stroomt van de plaats waar de koolhydraten worden geproduceerd of opgeslagen naar de plaats waar ze worden gebruikt.

Een groot aantal dieren, allemaal van de insectenorde Hemiptera, voeden zich rechtstreeks met floëemsap en maken het tot het hoofdbestanddeel van hun dieet. Floemsap is "rijk aan voedingsstoffen in vergelijking met veel andere plantaardige producten en bevat over het algemeen geen giftige stoffen of voedselafschrikkende stoffen, [maar] het wordt door een zeer beperkt aantal dieren als enig voedsel gegeten". Floemsap is fysiologisch extreem voor de vertering van dieren: men denkt dat weinig dieren er rechtstreeks van profiteren omdat ze zich niet aan dit dieet hebben aangepast.

Vele anderen consumeren phloemsap bij volmacht, door zich te voeden met honingdauw (een zoete afscheiding) van phloem etende hemipterans. Honingdauw is fysiologisch minder extreem dan floëemsap. Andere voeden zich met de biomassa van insecten die zijn gegroeid door directe opname van floemsap.

Veel producten worden gemaakt van plantensap. Een daarvan is ahornsiroop. Ahornsiroop wordt gemaakt van sap van suikeresdoornbomen.

Sapkleur is verschillend voor verschillende planten. bijv:

• Banaan - kleurloos
• leden van Myristicaceae - rood
• leden van de Anacardiaceae - zwart
• leden van Gluciaceae - geel
• Symphonia globilifera - groen

 
Bladhaantjes die zich voeden met plantensap, bijgestaan door mieren