Stengel (plant): definitie, structuur en functies bij planten
Ontdek wat een stengel is: definitie, structuur en functies — steun, transport, opslag en groei. Leer over knopen, internoden, bovengrondse en ondergrondse stengels.
Een stengel is één van de twee belangrijkste structurele assen van een vasculaire plant. De stengel is doorgaans verdeeld in knopen (nodes) en internodiën (internodes). Aan de knopen zitten bladeren, bloemen, kegels, okselknoppen of soms andere stengels vast. Stengels zorgen voor de ruimtelijke ordening van de plant: ze dragen bladeren zodat die in het licht komen te staan en bieden een plaats voor bloemen en vruchten.
Begrippen en verwarring
De term "scheuten" wordt vaak verward met "stengels". Een "scheut" verwijst meestal naar nieuwe, verse plantengroei en omvat zowel stengels als aan die stengels beginnende bladeren of bloemen. Het woord "stengel" dekt dus specifiek de houtachtige of kruidachtige as, terwijl "scheut" een groeifase of geheel van jonge structuren aanduidt.
Locatie en variatie
De andere hoofd-as van planten is de wortel. In de meeste soorten bevinden stengels zich boven het grondoppervlak, maar er bestaan veel ondergrondse varianten. Ondergrondse stengels zoals stolonen of wortelstokken (rhizomen) dienen vaak voor opslag en vegetatieve vermeerdering. Er is een groot verschil tussen kruidachtige (niet-verkalkte) stengels en houtachtige stengels zoals bij bomen en struiken.
Anatomie van de stengel
Een stengel bestaat uit verschillende weefsels die elk een specifieke taak hebben:
- Epidermis met cuticula en soms haren; beschermt tegen uitdroging en ziekteverwekkers.
- Cortex en vaak een centrale pith (merg) die opslag en stevigheid bieden.
- Vaatbundels met xyleem (water- en mineraaltransport) en bastweefsel (phloem, transport van suikers). Bij veel planten produceert het meristeem (cambium) secundair weefsel waardoor breedtegroei (houtvorming) mogelijk wordt.
- Bij houtige planten ontstaan door activiteit van cambium en kurkcambium lagen die we samen als schors (bark) aanduiden; in die lagen zijn vaak dode cellen aanwezig.
Verschillen tussen plantengroepen
De opbouw van vaatbundels varieert: bij veel monocotylen liggen de vaatbundels verspreid en blijft secundaire diktegroei meestal beperkt, terwijl bij veel dicotylen de vaatbundels in een kring staan en een actief cambium secundaire groei mogelijk maakt. Dat verklaart waarom sommige planten houtig worden en andere niet.
Hoofdfuncties van de stengel
Stengels vervullen meerdere belangrijke functies:
- Steun — ze houden bladeren, bloemen en vruchten op de juiste plaats zodat licht, bestuivers en de verspreiding van zaden optimaal zijn.
- Transport — stengels bevatten vaatbundels die de verplaatsing van water en mineralen (via het xyleem) en organische stoffen (via het bastweefsel) tussen wortels en bovengrondse delen verzorgen.
- Opslag — in cortex, pith of gespecialiseerde organen worden reservevoedingsstoffen opgeslagen, zoals zetmeel of suikers (voedingsstoffen).
- Groei en regeneratie — stengels bevatten delend weefsel (meristeem) dat nieuw weefsel produceert en zodoende lengte- en diktegroei mogelijk maakt. Dit meristeem zorgt ook voor de vorming van takken en bladeren.
- Fotosynthese en verdediging — bij sommige planten nemen groene stengels (bijv. cactusachtige soorten) een deel van de fotosynthese over; stengels kunnen ook aangepast zijn tot stekels, ranken of andere verdedigings- en ondersteuningsstructuren.
Speciale aanpassingen van stengels
Stengels kunnen sterk gemodificeerd zijn:
- Rhizomen, stolonen en uitlopers voor vegetatieve verspreiding;
- knollen en tubers (bv. aardappel) voor opslag;
- bollen (ondergrondse bladerboeien rond een kortsche stengel) voor opslag en overleving in ongunstige periodes;
- ranken en cladoden voor steun en fotosynthese;
- stekels of doorns als bescherming tegen vraat.
Levensduur van cellen in de stengel
De levensduur van individuele plantencellen varieert: veel parenchymcellen leven één tot enkele jaren, terwijl bepaalde weefsels in bomen bestaan uit cellen die bij rijping zijn afgestorven. Voorbeelden van afgestorven, maar functionele cellen zijn de houtvaten en tracheïden in het xyleem die water transporteren en structurele steun bieden. In het phloem zijn zegelcellen of sitzeleiwitten (sieve elements) grotendeels functioneel maar afhankelijk van levende begeleidende cellen.
Bij bomen en struiken vormt het oudere, secundaire xyleem (hout) het grootste deel van het houtachtige weefsel en bestaat voor een groot deel uit dode steuncellen; schors en bepaalde delen van het xyleem zijn voorbeelden van langlevende of afgestorven weefsels die toch essentieel blijven voor de plantstructuur en -functie.
Kort samengevat vormen stengels een veelzijdig en aangepast deel van de plant: ze ondersteunen, transporteren, slaan op en zorgen voor nieuwe groei, en in veel soorten spelen ze daarnaast een belangrijke rol in voortplanting en overleving.
Witte en groene asperges - stengels zijn de eetbare delen van deze groente
Gespecialiseerde termen voor stelen
Stammen zijn vaak gespecialiseerd voor opslag, aseksuele reproductie, bescherming of fotosynthese, waaronder het volgende:
- Bol - een korte verticale ondergrondse stengel met vlezige bewaarblaadjes, bijv. uien, narcissen, tulpen. Bollen functioneren vaak in de voortplanting door het splitsen om nieuwe bollen te vormen of door het produceren van kleine nieuwe bollen, die bollen worden genoemd. Bollen zijn een combinatie van stengel en bladeren en kunnen dus beter als bladeren worden beschouwd omdat de bladeren het grootste deel uitmaken.
- Boom - een houtachtige stam die langer is dan 5 meter met een hoofdstam.
- Doornen - een gereduceerde stam met een scherpe punt en een afgeronde vorm, bijv. meidoorn.
Stamstructuur
Het belangrijkste weefsel in de stam is het vaatweefsel. Dit speelt een belangrijke rol bij de transpiratie van water en voedingsstoffen. Er zijn veel holle buisjes, waaronder het xylemvat en de schlerenchymavezels. Het bastweefsel bevat levend weefsel.
Doorsnede van de vlasstam, waarbij de locaties van de onderliggende weefsels worden getoond. Ep = epidermis; C = cortex; BF = bastvezels; P = bastweefsel; X = xyleem; Pi = merg.
Economisch belang
Er zijn duizenden soorten waarvan de stengels economisch nut hebben. Stammen leveren enkele belangrijke basisgewassen op, zoals aardappel en taro. Suikerrietstengels zijn een belangrijke bron van suiker. Ahornsuiker wordt verkregen uit stammen van esdoorns. Groenten uit stengels zijn asperges, bamboescheuten, cactuskussens, koolrabi en waterkastanje. De specerij, kaneel is schors van een boomstam.
Cellulose uit boomstammen is een voedingsadditief in brood, geraspte Parmezaanse kaas en andere verwerkte voedingsmiddelen. Arabische gom is een belangrijk voedingsadditief dat wordt verkregen uit de stammen van Acacia senegal bomen. Koolhydraten, het hoofdingrediënt van kauwgom, worden verkregen uit de stammen van de Koolhydratenboom.
Geneesmiddelen die worden verkregen uit stammen omvatten kinine uit de schors van cinchonabomen, kamfer gedistilleerd uit hout van een boom van hetzelfde geslacht dat kaneel levert, en de spierverslappende curare uit de schors van tropische wijnstokken.
Hout wordt op duizenden manieren gebruikt, bijvoorbeeld voor gebouwen, meubels, boten, vliegtuigen, wagens, auto-onderdelen, muziekinstrumenten, sportuitrusting, spoorbinders, elektriciteitspalen, afrasteringspalen, palen, tandenstokers, lucifers, multiplex, doodskisten, dakspanen, tonnenstokken, speelgoed, gereedschapshandvaten, fotolijsten, fineer, houtskool en brandhout. Houtpulp wordt op grote schaal gebruikt voor het maken van papier, karton, cellulose sponzen, cellofaan en enkele belangrijke kunststoffen en textiel, zoals cellulose acetaat en rayon. Bamboestammen hebben ook honderden toepassingen, waaronder papier, gebouwen, meubels, boten, muziekinstrumenten, vispalen, waterpijpen, plantenpalen en steigers. Stammen van palmbomen en boomvarens worden vaak gebruikt voor de bouw. Rietstengels zijn in sommige gebieden ook belangrijke bouwmaterialen.
De looistoffen die voor het looien van leer worden gebruikt, worden verkregen uit het hout van bepaalde bomen, zoals quebracho. Kurk wordt verkregen uit de bast van de kurkeik. Rubber wordt verkregen uit de stammen van Hevea brasiliensis. Rotan, dat gebruikt wordt voor meubels en manden, wordt gemaakt van de stengels van tropische wijnstokpalmen. Bastvezels voor textiel en touw worden verkregen uit de stengels van onder andere vlas, hennep, jute en ramee. Het vroegste papier werd verkregen uit de stengels van papyrus door de oude Egyptenaren.
Amber is gefossiliseerd sap uit boomstammen; het wordt gebruikt voor sieraden en kan oude dieren bevatten. Harsen uit naaldhout worden gebruikt om terpentijn en hars te produceren. Boomschors wordt vaak gebruikt als mulch en in groeimedia voor containerplanten.
Sommige sierplanten worden voornamelijk voor hun aantrekkelijke stengels gekweekt, bijv:
- Witte bast van papier berk
- Gedraaide takken van kurkentrekkerwilg en Harry Lauder's wandelstok (Corylus avellana 'Contorta')
- Rood, schillen van de schors van de papierschors esdoorn
Vragen en antwoorden
V: Wat is een stengel in een vasculaire plant?
A: Een stengel is een van de twee belangrijkste structurele assen van een vaatplant.
V: Wat zijn de functies van een stengel in een plant?
A: De functies van een stengel in een plant zijn Ondersteuning voor bladeren, bloemen en vruchten, Transport van vloeistoffen tussen de wortels en de bovenste delen in het xyleem en het floëem, Opslag van voedingsstoffen en de productie van nieuw levend weefsel.
V: Wat zijn knopen en internodiën in een stengel?
A: Knopen zijn de delen van een stengel die bladeren, bloemen, kegels, okselknoppen of andere stengels bevatten, terwijl internodiën de delen van de stengel zijn die tussen de knopen liggen.
V: Wat is het verschil tussen een stengel en een scheut?
A: Een stengel is een van de twee belangrijkste structurele assen van een vasculaire plant, terwijl een scheut over het algemeen verwijst naar nieuwe verse plantengroei, inclusief zowel stengels als andere structuren zoals bladeren of bloemen.
V: Wat zijn stolonen en wortelstokken bij planten?
A: Sommige planten hebben ondergrondse stengels die stolonen of wortelstokken worden genoemd.
V: Wat is de functie van meristeem in een stengel?
A: De functie van meristeem in een stengel is dat het delende cellen bevat en nieuw levend weefsel produceert.
V: Waaruit bestaat duurzaam weefsel in bomen?
A: Voorbeelden van weefsel dat langer meegaat in bomen zijn schors en xyleemvaten die uit cellen bestaan die niet langer leven.
Zoek in de encyclopedie