Tyrosine (Tyr of Y) of 4-hydroxyfenylalanine is een aminozuur.
Tyrosine is een van de 20 standaard aminozuren die door cellen worden gebruikt om eiwitten te maken. Het is een niet-essentieel aminozuur, wat betekent dat het lichaam het zelf kan maken. De codons ervan zijn UAC en UAU.
Tyrosine kan in het lichaam worden gesynthetiseerd uit fenylalanine. Het zit ook in veel eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals kip, kalkoen, vis, melk, yoghurt, kwark, kaas, pinda's, amandelen, pompoenpitten, sesamzaad, sojaproducten, limabonen, avocado's, bananen en eieren.
Het wordt tyrosyl genoemd als het een functionele groep of een zijketen is.