De Caro-Kann Verdediging is een schaakopening. Hij begint:

1.e4 c6

Zwarts idee om c6 te spelen is om 2...d5 te ondersteunen. Meestal zijn de volgende zetten:

2.d4 d5

Veel voorkomende volgende zetten zijn 3.Nc3 (de Moderne Variant), 3.Nd2 (de Klassieke Variant), 3.exd5 (de Ruilvariant), of 3.e5 (de Vooruitgangsvariant). 3.Nc3 is het populairst.

De Caro-Kann is een asymmetrische verdediging tegen 1.e4. Dit wordt ook wel "halfopen partijen" genoemd. De Caro-Kann wordt beschouwd als meer solide en minder dynamisch dan de Siciliaanse Verdediging en de Franse Verdediging. Partijen in de Caro-Kann zijn vaak rustig en positioneel. Het kan leiden tot goede eindspelen voor zwart, die de betere pionnenstructuur heeft.

De opening is genoemd naar de Engelse speler Horatio Caro en de Oostenrijker Marcus Kann, die de opening in 1886 bestudeerden.