De Centrale Tijdzone trekt zes uur af van UTC tijdens de standaardtijd (UTC-6) en vijf uur tijdens de zomertijd (UTC-5).

Deze tijdzone heet Central Standard Time (CST) gedurende de standaardtijd (winter). Tijdens de zomertijd heet het Central Daylight Time (CDT). In de Verenigde Staten en Canada wordt deze tijdzone vaak gewoon Central Time (CT) genoemd.

De zone ligt één uur voor op de Mountain Time Zone en één uur achter op de Eastern Time Zone.

De grootste stad in de Centrale Tijdzone is Mexico-Stad. In de Verenigde Staten is Chicago de grootste stad, en het grootste stedelijke gebied is het grootstedelijk gebied Chicago.