Cuba Libre (cocktail) — recept, geschiedenis en serveertips

Cuba Libre cocktail: authentiek recept met rum, cola en limoen, plus geschiedenis, variaties en slimme serveertips voor perfecte highball-servers.

De Cuba Libre (IPA /'kuβ̞a'liβ̞ɾe/ in het Spaans, kjuːbʌ liːbɹeɪ/ in het Engels, "Free Cuba") is een cocktail gemaakt van Cola, rum, en limoen. Ook wel Rum and Coke genoemd in de Verenigde Staten en Canada. Het wordt meestal geserveerd in een highball glas. Het klassieke recept is ongeveer 2 oz (±60 ml) lichte rum, het sap van 1/2 limoen, en cola, hoewel variatie in rum en verhoudingen mogelijk is, afhankelijk van de smaak. Nadat het limoensap in het highball-glas is gegoten, voegt u rum toe, vult u de rest van het glas met cola en roert u zachtjes. Een partje limoen als garnering wordt vaak toegevoegd.

Recept (klassiek)

• Ingrediënten:
  • 60 ml lichte rum (bijv. witte rum)
  • sap van 1/2 limoen (ongeveer 10–15 ml)
  • 120–180 ml cola (afhankelijk van het glas en gewenste sterkte)
  • ijsblokjes
  • garnituur: partje of schijfje limoen
• Methode:
  1. Vul een highball-glas met ijsblokjes.
  2. Pers het sap van een halve limoen in het glas; laat het partje limoen erin of zet het op de rand als garnering.
  3. Voeg de rum toe.
  4. Top af met cola en roer eenmaal of tweemaal zachtjes door om koolzuur zoveel mogelijk te behouden.
• Verhoudingen: de gebruikelijke ratio is ongeveer 1 deel rum op 3–4 delen cola. Wie een sterker drankje wil, gebruikt minder cola of meer rum.

Variaties en tips

• Rumkeuze: een lichte (witte) rum is traditioneel, maar donkere of spiced rum geven een rijkere smaak. Sommige bartenders gebruiken een scheutje donkere rum bovenop voor aroma.
• Cola: klassieke Coca‑Cola wordt vaak genoemd in historische verhalen; moderne varianten (suikervrij, koffiesmaak, enz.) veranderen de smaak significant.
• Limoen: vers limoensap is aan te raden. Bottellimoen geeft minder frisse smaak. Soms wordt limoenschijfje eenvoudig op de rand gelegd voor aromatische olie.
• IJs: grote ijsblokjes smelten langzamer en verdunnen minder; vul het glas royaal voor een koel, verfrissend resultaat.
• Smaken aanpassen: voeg eventueel een scheutje angostura bitters voor complexiteit of vervang een deel cola door ginger beer voor een pittigere variant (dan lijkt het op een Dark 'n' Stormy maar met rum + cola).

Geschiedenis en naam

De exacte oorsprong van de Cuba Libre is onzeker en omgeven door legendes. De algemeen aanvaarde theorie plaatst de uitvinding rond het einde van de 19e of het begin van de 20e eeuw in Havana, Cuba, kort na de Spaans‑Amerikaanse oorlog en de periode van Cubaanse onafhankelijkheidsbewegingen, toen Amerikaanse cola‑merken in Cuba werden geïntroduceerd. De naam "Cuba Libre" betekent letterlijk "Vrij Cuba" en zou verbonden zijn met de patriottische groet bij toosten na de onafhankelijkheidsstrijd. Omdat er weinig contemporane schriftelijke bronnen zijn, blijven exacte details onderwerp van discussie onder historici en cocktailkenners.

Serveertips

• Gebruik een hoog, recht glas (highball) om de verhouding ijs/cola optimaal te houden en koolzuur langer te bewaren.
• Roer voorzichtig om koolzuurverlies te beperken; geen krachtige mixers of blenders gebruiken.
• Serveer goed gekoeld; zet glazen even in de vriezer of gebruik veel ijs.
• Presenteer met een vers limoenpartje zodat de gast zelf extra sap kan toevoegen.

Alcoholgehalte en voedingsinformatie

Het alcoholpercentage van een Cuba Libre hangt af van de gebruikte rum en de verhouding rum/cola. Een standaardbereiding met 60 ml rum (±40% alc.) in een glas gevuld met cola levert ongeveer 20–25 gram pure alcohol op, vergelijkbaar met een andere gemixte cocktail. Calorieën komen vooral van de cola en de rum; een portie kan ruwweg 150–250 kcal bevatten, afhankelijk van de hoeveelheid cola en of suikerhoudende of light‑cola wordt gebruikt.

Culturele betekenis

De Cuba Libre is meer dan een eenvoudige mixdrank: door de naam en de oorsprong wordt de cocktail vaak geassocieerd met Cubaanse geschiedenis en met de culturele uitwisseling tussen Cuba en de Verenigde Staten rond 1900. Tegenwoordig is het wereldwijd een populaire, toegankelijke longdrink voor wie van eenvoudige, frisse smaken houdt.

Vragen en antwoorden

V: Wat is een Cuba Libre cocktail?

V: Wat is het exacte recept voor de Cuba Libre cocktail?

Vraag: Onder welke andere naam is de Cuba Libre cocktail bekend in de Verenigde Staten en Canada?

V: Hoe wordt de Cuba Libre cocktail gemaakt?

V: Wanneer is de Cuba Libre cocktail uitgevonden?

V: Wat zijn de hoofdingrediënten van de Cuba Libre cocktail?

V: Is het mogelijk om de hoeveelheid rum in een Cuba Libre cocktail naar smaak te variëren?

Zoek op letter