Bestek (eetgerei)
Bestek verwijst naar gereedschap dat wordt gebruikt voor het bereiden, serveren en eten van voedsel. De meest voorkomende soorten bestek zijn messen, lepels en vorken. Andere woorden voor bestek zijn zilverwerk, serviesgoed, gebruiksvoorwerpen en bestek.
De beste kwaliteit van het bestek mag dan wel van zilver zijn, maar vaker nog van verzilvering. Roestvrij staal wordt gebruikt voor de meeste huishoudelijke bestekken van goede kwaliteit. In het verleden werd tin vaak gebruikt voor goedkoop bestek. Nikkelzilver, ook wel Duits zilver genoemd, is een andere legering, met koper, nikkel en zink erin. Plastic bestek wordt gebruikt voor het eten van fastfood, omdat het erg goedkoop is, en kan achteraf worden weggegooid.
De bediening en het gebruik van het bestek verschilt enigszins van cultuur tot cultuur. Bij formele diners wordt het bestek op een traditionele manier opgesteld. Er zijn twee sets messen en vorken, een buitenste kleinere set voor het eerste gerecht en een grotere binnenste set voor het hoofdgerecht. Bestek voor latere gangen wordt meestal bij deze gangen geleverd. In een informeel restaurant kan het bestek in een stoffen servet (servet) verpakt worden.
Chinees en Japans eten wordt gegeten met eetstokjes, en voedsel wordt voorgesneden op een maat die geschikt is voor die methode. Sommige andere Oosterse keukens worden met vork en lepel gegeten, zonder mes.
Een lepel
Een set van 16e eeuwse Franse bestekken
Vragen en antwoorden
V: Wat is bestek?
A: Bestek verwijst naar gereedschap dat wordt gebruikt voor het bereiden, serveren en eten van voedsel.
V: Wat zijn de meest voorkomende soorten bestek?
A: De meest voorkomende soorten bestek zijn messen, lepels en vorken.
V: Welke andere woorden worden gebruikt voor bestek?
A: Andere woorden voor bestek zijn zilverwerk, tafelgerei, gebruiksvoorwerpen en bestek.
V: Van welke materialen wordt het beste bestek gemaakt?
A: Het beste bestek kan van zilver zijn gemaakt, maar vaker van verzilverd zilver. Voor de meeste huishoudbestekken van goede kwaliteit wordt roestvrij staal gebruikt.
V: Wat werd vroeger vaak gebruikt voor goedkoop bestek?
A: Tinnen werd vroeger vaak gebruikt voor goedkoop bestek.
V: Waarvoor wordt plastic bestek gebruikt?
A: Plastic bestek wordt gebruikt voor het eten van fastfood omdat het erg goedkoop is en achteraf weggegooid kan worden.
V: Hoe verschillen de eetgewoonten en het gebruik van bestek per cultuur?
A: De manier van opdienen en het gebruik van bestek verschilt enigszins per cultuur. Bij formele diners wordt het bestek op traditionele wijze klaargelegd. Er zijn twee sets messen en vorken, een kleinere set voor de eerste gang en een grotere set voor het hoofdgerecht. Het bestek voor de latere gangen wordt gewoonlijk bij die gangen geleverd. In een informeel restaurant kan het bestek verpakt zijn in een servet. Chinees en Japans eten wordt gegeten met stokjes, en het eten wordt voorgesneden op een grootte die geschikt is voor die methode. Sommige andere oosterse keukens worden gegeten met vork en lepel, zonder mes.
