Currywurst
Currywurst is een Duits gerecht. Het is gemaakt van een varkensworst (Duits: wurst), in plakken gesneden en overgoten met een kerriesaus (meestal ketchup of tomatenpuree vermengd met kerrie) en royale hoeveelheden kerriepoeder.
Currywurst wordt vaak verkocht als meeneem- of afhaalmaaltijd, Schnell-Imbisse, bij eethuisjes of "greasy spoons", op kindermenu's in restaurants, of als straatvoedsel.
De legende van Berlijn vertelt dat Herta Heuwer, uit Königsberg, de currywurstsaus heeft uitgevonden door in 1949 in haar kraam in Berlijn-Charlottenburg te experimenteren.
Volgens mensen uit het Ruhrgebied is de saus bij toeval uitgevonden door een worstenkraamhouder in Essen, die een blikje met kerriepoeder in wat ketchup liet vallen.
Aan het begin van zijn carrière schreef de Duitse popzanger Herbert Grönemeyer, opgegroeid in Bochum, een liedje, in het Ruhr-dialect, op currywurst.
Hoewel Berlijn beweert dat currywurst zijn uitvinding en "nationaal gerecht" is, zijn er in heel Duitsland meer dan 20 verschillende soorten currywurst.
Currywurst met pommes/frites
Plaquette op de plaats van Herta Heuwer's kraam
Vragen en antwoorden
V: Wat is currywurst?
A: Currywurst is een Duits gerecht van gesneden varkensworst bedekt met een kerriesaus, meestal gemaakt met ketchup of tomatenpuree gemengd met kerriepoeder.
V: Waar kunt u currywurst vinden?
A: Currywurst wordt vaak verkocht als afhaalmaaltijd, in eetgelegenheden of "vette lepels", op kindermenu's in restaurants, of als straatvoedsel.
V: Wie heeft de currywurstsaus uitgevonden?
A: Er bestaan twee verhalen over de uitvinding van de currywurstsaus. De ene legende zegt dat Herta Heuwer uit Königsberg hem in 1949 heeft uitgevonden in haar kraam in Berlijn-Charlottenburg. Mensen uit het Ruhrgebied zeggen dat de saus per ongeluk werd uitgevonden door een worstkraamhouder in Essen, die een blikje met kerriepoeder in wat ketchup liet vallen.
V: Wat voor soort poeder wordt in de kerriesaus gebruikt?
A: Kerriepoeder wordt in de saus gebruikt om haar haar kenmerkende smaak te geven.
V: Komt currywurst alleen voor in Berlijn?
A: Hoewel Berlijn beweert dat currywurst zijn uitvinding en "nationale gerecht" is, kan het in heel Duitsland worden gevonden, en er zijn meer dan 20 verschillende soorten currywurst.
V: Hoe wordt currywurst gewoonlijk geserveerd?
A: Kerrieworst wordt meestal in plakjes geserveerd, met de kerriesaus en royale hoeveelheden kerriepoeder erbij.
V: Wie schreef er een liedje over currywurst?
A: Vroeg in zijn carrière schreef de Duitse popzanger Herbert Grönemeyer, opgegroeid in Bochum, een liedje, in het Ruhr-dialect, over currywurst.
