Cytochromen zijn hemoproteïnen (of proteïnen die hemogroepen bevatten). Zij maken ATP door elektronentransport.

Zij worden aangetroffen als afzonderlijke (monomere) eiwitten (b.v. cytochroom c) of als onderdeel van grotere enzymcomplexen die redoxreacties katalyseren.

De hemogroep doet de redoxreacties. Deze omvatten alle chemische reacties waarbij de oxidatietoestand van atomen verandert. In het algemeen gaat het bij redoxreacties om de overdracht van elektronen.