Cinchonisme of kinisme is vergiftiging door een overdosis cinchona-alkaloïden. Kinabast is de bron van kinine en kinine. Kinine wordt gebruikt om malaria te behandelen. In kleine hoeveelheden wordt het gebruikt in tonic water om een bittere smaak te geven. Kinchoisme kan worden veroorzaakt door medische doses kinine of kinine.