Kinine is een alkaloïde die koorts kan verminderen, werkt tegen malaria, pijn en zwelling. De schors van de Cinchona bomenfamilie bevat kinine. Kinine kan kunstmatig worden gemaakt, maar dit is duurder dan het uit de schors van de boom te halen. Deze boom komt voor in de Andes, Zuid-Amerika, Indonesië en Congo.

Kinine was de eerste behandeling van malaria, bekend vanaf 1631 in Europa, en waarschijnlijk al veel eerder bij de inheemse volkeren van Zuid-Amerika. Tot op de dag van vandaag wordt kinine gebruikt om bepaalde vormen van malaria te behandelen, wanneer andere geneesmiddelen falen of niet beschikbaar zijn. Zo is kinine momenteel een van de beste behandelingen voor malaria tropica, die wordt veroorzaakt door plasmodiumfalciparum. Voor de andere vormen van malaria wordt kinine niet meer gebruikt, omdat andere geneesmiddelen het vervangen hebben.