Mandarijn (vrucht)

De mandarijn, ook wel mandarijn of mandarijn (beide kleine letters) genoemd, is een kleine citrusboom (Citrus reticulata) met vruchten die op andere sinaasappelen lijken. Mandarijnen worden meestal puur of in fruitsalades gegeten. De mandarijn is mals en wordt gemakkelijk door kou beschadigd. Hij kan worden geteeld in tropische en subtropische gebieden.

De mandarijn is gemakkelijk met de vingers te schillen en kan gemakkelijk in gelijkmatige partjes worden verdeeld zonder dat er sap uitloopt. Hierdoor is het gemakkelijker te eten, aangezien er geen gereedschap nodig is om de vrucht te schillen of te snijden. Mandarijnpartjes worden ook in blikjes verkocht.

Tijdens het Chinese Nieuwjaar worden mandarijnen en sinaasappelen beschouwd als traditionele gelukssymbolen. Tijdens de twee weken durende viering worden ze vaak als versiering tentoongesteld en als geschenk aan vrienden, familieleden en zakenpartners gegeven.

Productievolume

Mandarijnen, clementines en mandarijnen
Toptien producenten in 2007 (1000 ton)

 Volksrepubliek China

15,185

 Spanje

1,974

 Brazilië

1,206

 Japan

1,066

 Marokko

1,042

 Zuid-Korea

778

 Egypte

748

 Turkije

744

 Iran

702

 Thailand

670

 Pakistan

640

Alle andere

4,156

Wereld totaal

27,869

Bron:
Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO), [1
].

Milgam hwachae , een Koreaans fruitgerecht op basis van mandarijnensinaasappels en honing
Milgam hwachae , een Koreaans fruitgerecht op basis van mandarijnensinaasappels en honing


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3