Appelsien

Een sinaasappel is een soort citrusvruchten die mensen vaak eten. Sinaasappels zijn een zeer goede bron van vitamine C. Sinaasappelsap is een belangrijk onderdeel van het ontbijt van veel mensen. De "zoete sinaasappel", de soort die vandaag de dag het vaakst wordt gegeten, groeide eerst in Zuid- en Oost-Azië, maar groeit nu in veel delen van de wereld.

Sinaasappels zijn ronde oranjekleurige vruchten die groeien aan een boom die 10 meter hoog kan worden. Sinaasappelbomen hebben donkergroene glanzende bladeren en kleine witte bloemen met vijf bloemblaadjes. De bloemen ruiken zeer zoet en trekken veel bijen aan.

Een sinaasappel heeft een taaie, glanzende sinaasappelhuid. Binnenin is de vrucht verdeeld in "partjes", die een dunne taaie schil hebben die veel kleine stukjes met sap binnenin bij elkaar houden. Meestal zijn er tien partjes in een sinaasappel, maar soms zijn er ook min of meer. In elk segment van de meeste soorten sinaasappel zitten zaden die "pitten" worden genoemd. Sinaasappelbomen kunnen worden gekweekt uit pitten, maar sommige soorten sinaasappelbomen kunnen alleen worden gekweekt uit "stekken" (een stuk van een boom afgesneden en gemaakt om wortels te laten groeien). De segmenten en de huid worden gescheiden door wit vezelig materiaal dat "pith" wordt genoemd. Bij de meeste sinaasappelsoorten kan de schil van het merg worden afgepeld en kunnen de segmenten met de vingers uit elkaar worden getrokken om te worden gegeten. Bij sommige sinaasappels is het moeilijk om de huid eraf te halen. Sinaasappelhuid wordt vaak "sinaasappelschil" genoemd.

Sinaasappels zijn om verschillende redenen een belangrijke voedselbron in vele delen van de wereld. Ze zijn een algemeen beschikbare bron van vitamine C. Ze gaan langer mee dan veel andere vruchten wanneer ze worden bewaard. Ze zijn gemakkelijk te transporteren omdat elke sinaasappel zijn eigen taaie schil heeft die als een bakje fungeert. Ze kunnen worden opgestapeld in hoopjes of worden vervoerd in zakken, lunchboxen en transportcontainers zonder dat ze gemakkelijk worden beschadigd.

De kleur oranje ontleent zijn naam aan de vrucht. Het woord "oranje" is ongebruikelijk omdat het een van de weinige Engelse woorden is die nergens op rijmen.

De sinaasappel wordt met name in Azië gebruikt voor allerlei doeleinden, waaronder cosmetische en medicinale [citaat nodig]. Artsen schrijven sinaasappels voor aan mensen met diabetes [citaat nodig].

Geschiedenis

Zoete sinaasappelbomen werden in de vijftiende eeuw (1400) vanuit India naar Italië, Spanje en Portugal gebracht. Voor die tijd werden alleen zure sinaasappels in Italië geteeld. De naam is afkomstig van een Sanskriet woord, via het Perzisch en Arabisch. Vanuit Europa werden sinaasappelbomen naar de Verenigde Staten, Zuid-Amerika, Afrika en Australië gebracht, die allemaal sinaasappels verbouwen voor de verkoop.

Er zijn verschillende soorten zoete sinaasappels. Een van de meest voorkomende soorten wordt de "Valencia" sinaasappel genoemd, die uit Spanje komt en ook in Afrika en Australië wordt geteeld. Het is een van de belangrijkste "commerciële" sinaasappels. (Dit betekent dat hij in de winkel te koop is).

Een type zoete sinaasappel wordt de "bloedappelsien" of "sanguine orange" genoemd (sanguine betekent bloedrood). Deze sinaasappels hebben vaak rode vlekken op de huid, en sommige delen van de binnenkant zien eruit alsof er bloed in zit. Sommige bloedappels maken sap dat robijnrood is.

In de jaren 1850 werd in Brazilië een boom die in een kloostertuin groeide, zeer vreemde vruchten gemaakt. In elke sinaasappelschil zat een grote sinaasappel zonder zaden. Aan de onderkant van de sinaasappel waren kleinere delen die leken op een kleinere geplette sinaasappel binnenin dezelfde schil, die echt de grotere sinaasappel tweeling was. De kleine sinaasappel maakte een vreemde bobbel aan de onderkant van de sinaasappelschil, die er net zo uitzag als een menselijke navel of navel. Deze sinaasappels werden "Navel Oranjes" genoemd. Ze smaakten erg zoet, ze hadden geen zaadjes en ze schilden vrij gemakkelijk. Dit maakte ze een zeer goede sinaasappel om commercieel te kweken. Maar ze konden niet uit zaad groeien. Ze konden alleen groeien uit plantenresten. Tegenwoordig zijn er duizenden van deze sinaasappelbomen geplant uit stekken. "Navel Oranjes" worden gekweekt in Californië en geëxporteerd naar vele landen van de wereld. Elke navelsinaasappel ter wereld heeft dezelfde genetische samenstelling als de sinaasappels van die boom in het klooster in Brazilië.

Mandarijnen, kleine afgeplatte sinaasappels met gemakkelijk loslatende huiden, worden verondersteld uit China te komen. Nu zijn er verschillende soorten. Zo zijn er mandarijnen, die roder zijn dan de meeste mandarijnen, en clementines, die groot, glad en mollig zijn. Alle soorten mandarijnen zijn zeer nuttig als lunchpakket, omdat ze gemakkelijk te schillen en te eten zijn, maar niet gemakkelijk geplet worden.

Tegenwoordig eten veel mensen in de wereld elke dag een sinaasappel of drinken sinaasappelsap, omdat sinaasappels een van de beste en goedkoopste bronnen van VitamineC zijn. Het menselijk lichaam produceert, in tegenstelling tot veel andere dieren, geen Vitamine C, dus een mens heeft regelmatig vitamine C in zijn voeding nodig. (Vitamine C helpt het lichaam te groeien, wonden te helen en infecties te bestrijden.) Sinaasappels zijn ook een zeer goede bron van voedingsvezels. Maar ze bevatten geen grote hoeveelheden mineralen. Als iemand een sinaasappel en een banaan samen eet, dan heeft hij of zij een zeer voedzaam tussendoortje gehad dat zowel vitaminen als mineralen bevat. Sinaasappels zijn zoet en sappig.

Deze sinaasappels worden "Amberszoet" genoemd...
Deze sinaasappels worden "Amberszoet" genoemd...

Tradities

  • Sinaasappelbomen staan in veel culturen symbool voor liefde en huwelijk. Sinaasappels komen soms voor in renaissanceschilderijen van gehuwde paren. Een van de bekendste is Jan van Eyck's "Huwelijksportret van de Arnolfini".
  • Bruiden dragen traditioneel oranjebloesems in hun haar of dragen ze in hun boeket op hun bruiloft. Oranjebloesems zijn vaak onderdeel van de decoratie op een bruidstaart.
  • Koningin Victoria kreeg van haar man Albert een krans van gouden en geëmailleerde oranjebloesems. Toen hun kinderen werden geboren, liet hij een juwelier kleine groene sinaasappeltjes aan de krans toevoegen.
  • Als een sinaasappel met een mes wordt geschild, is het mogelijk om de schil in één lang, ononderbroken stuk af te snijden. In sommige landen zingen schoolmeisjes een rijmpje, en gooien de lange sinaasappelschil over hun schouder, en kijken dan hoe het valt om de beginletter van de naam van de jongen die van hen houdt te vinden.
  • In sommige landen worden bloedsinaasappels gezien als een symbool van de dood van Jezus.
  • In sommige Europese landen is een "Christingle" een kerstversiering met een sinaasappel en een kaars als symbool voor de liefde van Jezus voor de wereld.
  • In koude landen, waar fruit schaars was, werd met Kerstmis vaak een sinaasappel gegeven. In Engeland was het traditioneel om de teen van de kerstkous van een kind te vullen met rozijnen, amandelen en sinaasappels.
  • Sinaasappelschillen kunnen worden gedroogd en met suiker worden behandeld. Het is een ingrediënt in kerstcakejes.
  • Sinaasappels worden soms gebruikt om een zoet ruikende pompoen te maken om een kamer te parfumeren. Dit gebeurt door de kruidnagelstelen in een sinaasappel te steken en de sinaasappel te laten uitdrogen.
  • Sinaasappeljam heet marmelade. Traditioneel wordt gezegd dat het eerst werd gemaakt voor Mary Queen of Scots of Marie Antoinette toen ze ziek waren. Geen van beide verhalen is waar, want marmelade werd in Portugal al vele jaren voor de geboorte van een van beide gemaakt. De term "marmelade", wat oorspronkelijk een kweeperenjam betekent ("marmelada" in het Portugees), is afgeleid van het Portugese woord voor deze vrucht, marmelo.
  • Een Engels kinderliedje over de kerkklokken van Londen begint met de regel "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements..."
Krijgers voorbereid op een Moravische dienst
Krijgers voorbereid op een Moravische dienst

Galerij

·        

Een opengesneden bloedsinaasappel

·        

Deze marmelade is gemaakt van sinaasappels uit Sevilla.

Gerelateerde pagina's


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3