Schlenkerla
Schlenkerla is een beroemde oude brouwerij en taverne in Bamberg, Beieren, Duitsland. Het staat bekend om zijn gerookt bier dat "Aecht Schlenkerla Rauchbier" ("echt Schlenkerla gerookt bier") wordt genoemd. Het is een sterk, donker bier met een licht rokerige smaak, die eerder lijkt op spek. Het alcoholgehalte bedraagt 5,1%. Er is nog een andere specialiteit die "Urbock" wordt genoemd ("Ur" betekent "origineel" en "Bock" is eigenlijk een mannelijke geit). De Urbock is sterker: 6,5% alcohol en wordt alleen geserveerd in het seizoen dat bekend staat als de "Starkbierzeit" ("Sterke biertijd"), dat loopt van oktober tot 6 januari. Het bier wordt geserveerd op eikenhouten vaten. Dit is een zeer oude traditie die tegenwoordig niet meer zo vaak voorkomt.
Er wordt gezegd dat de uitvinding van gerookt bier is ontstaan omdat de brouwerij op een dag vlam vatte en, nadat het vuur was geblust, het bier een rokerige smaak had. De mensen vonden het lekker en besloten het zo te maken. Niemand weet of dit verhaal waar is.
De naam Schlenkerla komt van het woord "schlenken" wat betekent: "om te bungelen" ("losjes hangen", of "schommelen"). Enkele honderden jaren geleden was de eigenaar van de taverne een man die overreden was door een paardenkar. Hij liep met kromme benen en hing zijn armen uit terwijl hij liep. Men noemde hem de "Schlenkerla" (het einde "la" op een woord komt vaak voor in Nederland, België, West-Duitsland en Noord-Frankrijk). Ze zouden vaak zeggen: "Laten we naar de Schlenkerla gaan" en zo kreeg de taverne en het bier zijn naam. Het beeld van deze man hangt nog steeds boven de ingang van de taverne.
De Schlenkerla pub in de Dominikanerstrasse
Het bord boven de ingang met de man met hangende armen...
Vragen en antwoorden
V: Wat is Schlenkerla?
A: Schlenkerla is een beroemde oude brouwerij en taverne in Bamberg, Beieren, Duitsland.
V: Wat voor soort bier produceert Schlenkerla?
A: Schlenkerla produceert "Aecht Schlenkerla Rauchbier" ("echt Schlenkerla rookbier"), wat een sterk, donker bier is met een licht rokerige smaak die lijkt op spek.
V: Wat is het alcoholgehalte van het rookbier?
A: Het alcoholgehalte van het rookbier is 5,1%.
V: Produceert Schlenkerla nog andere soorten bieren?
A: Ja, ze produceren ook "Urbock", dat een alcoholpercentage heeft van 6,5% en alleen wordt geschonken tijdens het seizoen dat bekend staat als "Starkbierzeit" van oktober tot 6 januari.
V: Hoe wordt de Urbock geschonken?
A: De Urbock wordt geschonken uit eikenhouten vaten, een oude traditie die tegenwoordig niet vaak meer voorkomt.
V: Waar komt de naam "Schlenkerla" vandaan?
A: De naam "Schlenkerla" komt van het woord "schlenken", wat "bungelen" of "losjes hangen" betekent.
