Vat is een oud Engels woord voor een grote houder van vloeistoffen, zoals benzine, bier, wijn of olie. Vaten zijn meestal gemaakt van hout of metaal, maar veel van deze vaten zijn van plastic.

Vaten worden gebruikt om wijn en andere dranken zoals whisky en bier te verouderen. De meeste daarvan zijn gemaakt van eikenhout.

Een vat wordt ook gebruikt om vloeistoffen te meten. Een vat olie is 158.987 liter (42 US gallons). Het wordt ingekort als "bbl". Dit gebruik kan afkomstig zijn van de vroege Pennsylvanische olievelden waar houten vaten werden gebruikt om olie op te slaan en te verplaatsen. In 1866 begon de bevolking van West Virginia het regelmatig te gebruiken. In die tijd werd de hoeveelheid vastgesteld op 42 Amerikaanse gallons. Later werd het wereldwijd gebruikt voor het meten van de hoeveelheid olie en de prijsstelling. Vandaag de dag wordt olie zelden opgeslagen of vervoerd in echte vaten, maar de term "vat" wordt nog steeds gebruikt om een 42-gallon meting aan te duiden.

Een vat kan ook gebruikt worden om droge goederen te meten. Een vat kan bijvoorbeeld 196 pond (ongeveer 89 kilo) meel betekenen.