De ziekte van Tay-Sachs (ook wel Tray-Sachs syndroom genoemd) is een ziekte die problemen veroorzaakt met de vetstofwisseling. Tay-Sachs wordt veroorzaakt door een gebrek aan het enzym Hexosaminidase A.
Tay-Sachs is een genetische ziekte. Het gebeurt als Chromosoom 15 een genetisch probleem heeft. Het probleem wordt veroorzaakt door een defect HEXA-gen. Het is recessief, wat betekent dat beide ouders de baby het defecte gen moeten geven om Tay-Sachs te kunnen krijgen. Eén op de zevenentwintig Joodse Amerikanen heeft één defect gen en kan Tay-Sachs het defecte gen aan hun kind geven. De ziekte is zeer zeldzaam. Het komt het meest voor in joodse gezinnen. Er is een bloedtest om te zien of iemand het Tay-Sachs gen heeft. Deze bloedtest heeft geholpen om het aantal baby's dat geboren wordt met Tay-Sachs te verminderen. In 1800 waren er 60 nieuwe gevallen en in de 21e eeuw waren het er 5.
Zuigelingen met het Tay-Sachs gen van beide ouders sterven meestal aan een longontsteking of andere infecties tijdens hun eerste vier levensjaren. Enkele symptomen zijn: gebrek aan energie, verlies van zicht en motorische vaardigheden (verlamming), en aanvallen. De ziekte van Tay-Sachs wordt meestal voor het eerst opgemerkt bij baby's rond de leeftijd van zes maanden. Ze vertonen een abnormaal sterke reactie op plotselinge geluiden of andere prikkels. Dit wordt de "schrikreactie" genoemd. Het kind kan ook lusteloos zijn of spierstijfheid (hypertonie) hebben. De ziekte wordt ingedeeld in verschillende vormen, die gebaseerd zijn op de leeftijd waarop de neurologische symptomen begonnen. Er is geen bekende behandeling voor deze ziekte.
De ziekte is vernoemd naar Warren Tay en Bernard Sachs die de ziekte voor het eerst beschreven in de late 19e eeuw. Na de ontdekking merkte hij een rode vlek op het netvlies van een kind van een jaar oud op. Het kind had dezelfde symptomen van de ziekte. Bernard Sachs was een neuroloog uit de Verenigde Staten. Hij was de eerste persoon die de celveranderingen van de ziekte beschreef. In 1969 ontdekten onderzoekers dat Tay-Sachs wordt veroorzaakt door een gebrek aan het enzym Hexosaminidase A.