Waterschaarste is een gebrek aan zoet water. Voor ons, en de meeste landdieren, is zoet water drinkbaar, en zeewater niet. Dat komt omdat zeewater een hoog zoutgehalte heeft, waar wij en de meeste landdieren niet tegen kunnen.

Er is niet alleen behoefte aan vers water, maar ook aan schoon water. Dat betekent meestal water dat vrij is van parasieten en algemeen stof en vuil. Toen de Engelse ingenieur Joseph Bazalgette ontdekte hoe hij water vrij van cholera kon houden, deed hij iets geweldigs. Het werd gevolgd door Britse ingenieurs die waterwerken ontwierpen in vele landen over de hele wereld.

Helaas is door de bevolkingsgroei de vraag naar zoet water buiten het bereik van deze oorspronkelijke watersystemen gestegen. Er is dus niet alleen behoefte aan zoet water, maar ook aan schoon water zonder schadelijke bacteriën en parasieten.

Er zijn dorre en woestijngebieden en plaatsen waar het water te vervuild is om te drinken. Het is een sociaal, ecologisch en economisch probleem in veel landen.

De situatie is verergerd door de bevolkingsgroei en het industriële gebruik van water. Door de opwarming van de aarde neemt de behoefte aan zoet water voor alle landdieren, inclusief de mens, toe.

Waterschaarste kan dus het gevolg zijn van zowel menselijke als natuurlijke oorzaken. Veranderingen in klimaat- en weerpatronen kunnen de beschikbaarheid van water doen afnemen. Veel voorkomende menselijke oorzaken zijn overconsumptie, slecht bestuur, vervuiling en een toenemende vraag naar water.