Worst
Worst is een voedingsmiddel dat bestaat uit gemalen of fijngehakt vlees. Vaak zitten er kruiden in en is het omhuld met een worstvel. Traditioneel wordt een worstvel gemaakt van dierlijke darm, maar soms kan het ook van plastic zijn. Er zijn vele soorten worst, waaronder hotdogs, pepperoni, bologna en salami.
Worstjes bevatten vaak vlees van de kop, lippen, wangen, oren en andere delen van het dier. Soms zit er bloed in. Ierse en Engelse worsten bevatten gewoonlijk veel beschuit of broodkruimels en zijn minder vlezig dan worsten uit andere landen. Vegetarische of veganistische worsten worden vaak gemaakt van andere producten dan dierlijke producten, zoals tofu.
Worstjes kunnen worden gebruikt als maaltijd, in een broodje, of in andere gerechten zoals stoofpotjes. Worstjes kunnen in hun geheel worden gegeten, of in stukjes worden gehakt als reeds gekookte stukjes.
Veel landen en streken hebben speciale soorten worst. Worst behoort tot het oudste voedsel.
Gebarbecuede worstjes
Worstmakerij in Rusland
Media afspelen Traditionele worstenmakerij - vulling, Italië 2008
Media afspelen Stanching
Naam oorsprong
Het woord "worst" werd voor het eerst in het Engels gebruikt in het midden van de 15e eeuw. In het midden van de 15e eeuw werd het woord "worst" gespeld als "sawsyge". Het woord "sawsyge" kwam van Oud Noord Frans saussiche (Modern Frans saucisse)". Het Franse woord kwam van Vulgair Latijn salsica (worst), van salsicus (gekruid met zout).
Soorten worst
- Andouille
- Bloedworst, een soort worst gemaakt van dierlijk bloed
- Bratwurst (een Duits/Oostenrijks ras)
- Ontbijtworst
- Chorizo
- Vis
- Knockwurst
- Landjäger
- Mortadella
- Salami
Vragen en antwoorden
V: Wat is worst?
A: Worst is een voedingsmiddel gemaakt van gemalen of fijngehakt vlees, vaak met kruiden, en omhuld met een worstvel.
V: Waar is een traditioneel worstvel van gemaakt?
A: Een traditioneel worstvel is gemaakt van dierlijke darm.
V: Wat zijn sommige vormen van worst?
A: Enkele vormen van worst zijn hotdog, pepperoni, bologna en salami.
V: Welke delen van een dier worden vaak in worsten gebruikt?
A: Worsten bevatten vaak vlees van de kop, lippen, wangen, oren en andere delen van het dier.
V: Hoe zijn Duitse en Britse worsten in vergelijking met worsten uit andere landen?
A: Duitse en Britse worsten hebben normaal gesproken veel "beschuit", of broodkruimels, en ze zijn minder vlezig dan worsten uit andere landen.
V: Waar zijn vegetarische of veganistische worsten vaak van gemaakt?
A: Vegetarische of veganistische worsten zijn vaak gemaakt van andere producten dan dierlijke producten, zoals tofu.
V: Hoe worden worsten vaak in maaltijden gebruikt?
A: Worsten kunnen als maaltijd gebruikt worden, in een broodje, of in andere voedingsmiddelen zoals stoofschotels. Ze kunnen in hun geheel of in stukjes gesneden worden gegeten.
