Vissen is de activiteit van het proberen te vangen. Vissen kan worden gedaan in de zee, of in een meer of rivier, en per boot of vanaf de oever.

Vissen worden normaal gesproken in het wild gevangen. Technieken voor het vangen van vis zijn onder andere het met de hand verzamelen, spietsen, netten, hengelen en vangen.

De term "visserij" kan worden gebruikt voor het vangen van andere waterdieren zoals weekdieren, koppotigen, schaaldieren en stekelhuidigen. De term wordt normaal gesproken niet gebruikt voor de vangst van gekweekte vis. Bij waterzoogdieren, zoals walvissen, is de term "walvisvangst" beter.

Volgens de statistieken van de FAO wordt het totale aantal commerciële vissers en viskwekers op 38 miljoen geschat. Visserij en aquacultuur bieden direct en indirect werkgelegenheid aan meer dan 500 miljoen mensen in ontwikkelingslanden. In 2005 bedroeg de wereldwijde consumptie per hoofd van de bevolking van vis uit de wilde visserij 14,4 kilo, terwijl er 7,4 kilo meer uit viskwekerijen werd gehaald. Naast het verstrekken van voedsel is de moderne visserij ook een recreatieve sport.