Perzik

De perzikbloesems zijn klein tot middelgroot. De boom wordt soms wel 6,5 m hoog. Wanneer hij door mensen wordt gekweekt, wordt de hoogte meestal tussen 3 en 4 m gehouden door hem te snoeien. De bladeren zijn groen en puntig. Ze hebben meestal klieren die een vloeistof aanmaken om insecten aan te trekken.

Perziken worden ook steenvruchten genoemd omdat ze een schil van hard hout rond hun zaad hebben, die steen of pit wordt genoemd. De schil van perziken heeft een oranje of gele kleur, en is bedekt met kleine haartjes die perzikpluis worden genoemd. Een perzik zonder het pluisje wordt meestal een nectarine genoemd. De binnenkant van een perzik heeft een gouden kleur. Hij smaakt zoet en kleverig. Daarom worden perziken vaak gebruikt in desserts.

De perzik kwam voor het eerst uit China. In de Chinese cultuur wordt de perzikboom beschouwd als de levensboom en zijn perziken symbolen van onsterfelijkheid. Perzikbloesems worden gedragen door Chinese bruiden.

Door de koude winter, ziekten en plagen kunnen perzikbomen meestal maar 10 tot 12 jaar oud worden. Als een perzikboom echter goed wordt bemest en op de juiste manier wordt verzorgd, kan hij meer jaren oud worden.

Bruinrot

Bruinrot is een zeer gevaarlijke perzikziekte. Ze kan de bloesems aantasten en de ontwikkeling van de vruchten tegenhouden. Als dit niet snel wordt gestopt, kan de perzikboom geen fruit van goede kwaliteit opleveren.

Perzikblad krul

Perzikbladkrul, een andere zeer ernstige ziekte, zorgt ervoor dat de bladeren opkrullen en in het voorjaar beginnen af te sterven. Het kan worden gestopt als het in aanraking komt met fungicide.

Bacteriële vlek

Bacterievlek brengt schade toe aan de bladeren, twijgen en vruchten. Tegen de tijd dat de ziekte wordt herkend, is het vaak te laat om haar te stoppen. Wel kan men vroeg in het volgende seizoen een of andere bespuiting gebruiken om de perzikboom te beschermen.

Cankers

Cankers is een soort ziekte die de twijgen en takken infecteert. Ze laten grote hoeveelheden amberkleurige gom uit de besmette tak lopen. Later barst de schors helemaal open en wordt het weefsel van de twijg zwart. Cankers kunnen worden verwijderd door snoeien.

Insecten

Er zijn verschillende soorten insectenplagen die de perzik veel last kunnen bezorgen. De oosterse fruitmot kan ervoor zorgen dat de perziken vol wormen zitten en jonge groeitoppen kunnen afsterven. De pruimenkrommel legt zijn eitjes op de vruchten en zorgt ervoor dat ze afvallen of vol wormen komen te zitten. Insecten zoals de aangetaste plantenwants en de stinkwants vreten de nog in ontwikkeling zijnde vruchten op. Boorders tasten de basis van de stam en de takken aan.