Sassafras is een geslacht dat drie huidige en één uitgestorven soort loofbomen van de familie Lauraceae omvat. Het komt oorspronkelijk voor in oostelijk Noord-Amerika en oostelijk Azië.
Sassafrasbomen worden 9,1-18 m hoog en 7,6-12 m breed. De stam heeft een doorsnede van 70-150 cm (28-59 in).
"Sassafras" kreeg zijn naam van de botanicus Nicolas Monardes in de 16e eeuw. Het zou een verbastering zijn van het Spaanse woord voor saxifrage.
