Hotdog
Een hotdog (of hotdog) is een soort voedsel, afkomstig uit Duitsland. In de Verenigde Staten zijn hotdogs zeer populair in gebieden met grote aantallen Europese immigranten, zoals Chicago, Brooklyn en Detroit. Het woord "hotdog" verwijst naar de overtuiging dat veel mensen dachten dat hotdogs daadwerkelijk hondenvlees hadden. Op een paar plaatsen worden hotdogs ook wel roodhartig genoemd.
Van de resten van het varken wordt een hotdog gemaakt nadat andere delen zijn afgesneden en verkocht als spek, worstdeeg en ham. Maar veel mensen over de hele wereld eten hotdogs en genieten ervan. Hotdogs kunnen worden gekookt, gegrild of gebakken. Het woord frankfurter komt uit Frankfurt, Duitsland. Deze worst wordt meestal geserveerd in een broodje of een ander soort brood. De meest voorkomende soort hotdogs worden gemaakt van rundvlees, soms gemengd met varkensvlees. Ook kip en vegetarische hotdogs zijn populair. Dierlijke delen worden gebruikt in de meeste hotdogs, en kunnen huid, lippen, varkenssnuiten, organen, vet en andere delen van dierlijke lichamen bevatten. Hotdogs en andere worstproducten werden voor het eerst ontwikkeld als een manier om deze delen te verkopen die mensen normaal gesproken niet zouden eten. Bijna 20% van het gewicht van een hotdog is meestal niet-vleesbestanddelen, waaronder water, suiker en kruiden. Sommige legale categorieën van hotdogs, zoals "frankfurters" kunnen tot 3,5% van de niet-vleesvullers bevatten, zoals maïsmeel.
Om de smaak te verbeteren worden er vaak verschillende toppings en sauzen toegevoegd. De meest voorkomende sauzen in de Verenigde Staten zijn ketchup, mosterd en pickle relish. Soms worden ook uien, gehakte augurken, paprika's, warme saus en kaas aan het eten toegevoegd. Uien gekookt in tomatensaus en zuurkool zijn populaire toppings, net als chili.
In de Verenigde Staten zijn er veel verschillende soorten hotdogs, met verschillende combinaties van chili, kaas, uien, mosterd en andere producten. Een van de meest populaire soorten hotdogs is een chili dog. Er zijn veel verschillende soorten chilihonden. Een van de meest bekende is een Coney Island hond, een hond met een mix van chili, kaas, mosterd en uien die oorspronkelijk uit Michigan komt. Andere soorten chilihonden zijn onder andere Michigan honden, die afkomstig zijn uit de staat New York, en Texas honden, die afkomstig zijn uit Pennsylvania. Zowel Michigan als Texas honden zijn pikant; de Texas hond heeft een pikante saus en de Michigan hond heeft een pikante weiner. Chili-honden zijn ook populair in het zuidwesten van de Verenigde Staten. Een ander type hotdog is een hond uit Chicago, een Weense rundvleeswijn met mosterd, ui, neongroene augurk, paprika's, tomaten en een augurk.
Een type hotdog genaamd "kosjere hotdog" is heel gebruikelijk in delen van de Verenigde Staten en overzee. Het is vergelijkbaar met de meeste hotdogs, behalve dat het altijd is gemaakt van kosjer rundvlees, heeft meer kruiden toegevoegd aan het. Kosher hotdogs bevatten minder van de minder wenselijke klinkende ingrediënten (zoals rectum), omdat deze delen niet worden beschouwd als Kosher beef. Halal hotdogs worden ook gemaakt.
Hoewel hotdogs het meest populair zijn in de Verenigde Staten, worden ze op veel plaatsen ter wereld geserveerd. Mensen in Japan eten veel hotdogs, en 's werelds grootste hotdog ooit werd er gemaakt. In sommige landen is "hot dog" de naam van een heel ander worstgerecht; in Nieuw-Zeeland wordt het bijvoorbeeld gebruikt om corn dog te betekenen, en hot dogs worden in plaats daarvan "Amerikaanse hot dogs" genoemd.
Twee hotdogs met specerijen.
Een hotdog in Chicago-stijl bevat diverse plantaardige toppings
Vragen en antwoorden
V: Wat is een hot dog?
A: Een hot dog is een Amerikaans fastfood dat voor het eerst werd gemaakt in Duitsland. Het bestaat meestal uit de resten van het varken nadat andere delen zijn afgesneden en wordt verkocht als bacon, worstlapjes en ham.
V: Waar zijn hotdogs populair?
A: Hotdogs zijn erg populair in gebieden met grote aantallen Europese immigranten, zoals Chicago, Brooklyn en Detroit.
V: Waar verwijst het woord "hot dog" naar?
A: Het woord "hot dog" verwijst naar de overtuiging dat veel mensen dachten dat hot dogs echt hondenvlees bevatten.
V: Hoe kunt u een hotdog bereiden?
A: Hotdogs kunnen worden gekookt, gegrild of gebakken.
V: Wat is een koosjere of halal hotdog?
A: Een koosjere of halal hotdog lijkt op de meeste andere soorten hotdogs, behalve dat hij altijd wordt gemaakt van koosjer rundvlees en dat er meer kruiden aan worden toegevoegd. Kosher/Halal hotdogs bevatten ook minder van de minder gewenst klinkende ingrediënten (zoals rectum) omdat deze delen niet als Kosher/Halalal rundvlees worden beschouwd.
V: Wat voor toppings en sauzen worden vaak aan een hotdog toegevoegd?
A: Om de smaak te verhogen, worden vaak verschillende toppings en sauzen toegevoegd, waaronder ketchup, mosterd, augurkensaus, uien, gehakte augurken paprika's, tomatensaus zuurkool, chilikaas en/of hete saus.
V: Zijn er verschillende soorten chili dogs?
A: Ja! Er zijn veel verschillende soorten chili dogs, waaronder Coney Island Dogs met een mengsel van chili kaas, mosterd en uien uit Michigan; Michigan Dogs uit upstate New York; Texas Dogs uit Pennsylvania; zowel Michigan & Texas Dogs zijn pittig met de Texas Dog met pittige saus en de Michigan Dog met een pittige weiner; plus Chili Dogs populair in het zuidwesten van de Verenigde Staten en Chicago Dogs die bestaan uit Wiener beef weiners bedekt met mosterd ui neon groene augurk relish pepers tomaten en een augurk.
