Fagocyten zijn de witte bloedcellen die het lichaam beschermen door vuil, bacteriën en dode of stervende cellen op te eten (fagocytoseren). Ze zijn belangrijk voor het bestrijden van infecties. Ze zijn ook belangrijk om immuun te worden. Fagocyten zijn belangrijk in alle dieren en zijn zeer complex in gewervelde dieren. Een liter menselijk bloed bevat ongeveer zes miljard fagocyten.