Apoptose is de gecontroleerde dood van een cel. Het is een belangrijk onderdeel van de weefselontwikkeling. Tijdens de ontwikkeling van ledematen bij een foetus zorgt apoptose er bijvoorbeeld voor dat de tenen (vingers en tenen) zich van elkaar scheiden. Dit proces is heel gewoon totdat de puberteit begint. Apoptose is een gereguleerd en gecontroleerd proces dat zich gedurende de hele levenscyclus van een organisme voltrekt. De snelheid van apoptose wordt in evenwicht gehouden door de snelheid van celproductie door mitose.