Organische verbinding
Organische verbindingen zijn verbindingen op basis van koolstof. Organische verbindingen bevatten koolstofverbindingen waarbij ten minste één koolstofatoom covalent verbonden is met een atoom van een ander type (meestal waterstof, zuurstof of stikstof). De meeste polymeren zijn organische verbindingen.
Methaan is een van de eenvoudigste organische verbindingen
Geschiedenis
De naam "biologisch" is een historische naam uit de 19e eeuw.
Men dacht dat alleen levende dingen organische verbindingen konden maken en "dode" dingen (zoals mineralen) anorganische verbindingen. Friedrich Wöhler bewees echter het tegendeel door ureum te synthetiseren, een bekende organische verbinding.
Een ander soort model van een andere samenstelling
Soorten organische verbindingen
Er zijn natuurlijke organische verbindingen en synthetische. Hun structuur kan worden beschreven met behulp van namen en diagrammen.
Eén manier om het molecuul weer te geven is door de structuurformule te tekenen. Omdat moleculen ingewikkelde structuren kunnen hebben, heeft men manieren bedacht om ze in eenvoudige taal weer te geven. Eén manier is het gebruik van lijndiagrammen. Elk atoom wordt weergegeven met een letter, en door een lijn verbonden met elk atoom waarmee het een covalente binding heeft. Eén lijn betekent een enkele binding, twee lijnen betekent een dubbele binding, enzovoort.
Omdat er oneindig veel mogelijke organische verbindingen zijn, is er taal nodig om aan elke verbinding een unieke naam te geven. De International Union of Pure and Applied Chemistry, of IUPAC, heeft hiervoor een systeem bedacht. Hoewel een IUPAC-naam elk mogelijk molecuul uniek maakt, zijn de namen vaak lang en ingewikkeld, zodat in het dagelijks leven triviale namen - onofficiële maar algemeen begrepen namen - worden gebruikt, zoals de triviale namen Paracetamol, Tylenol en Acetaminophen, die worden gebruikt voor een verbinding waarvan de IUPAC-naam N-(4-hydroxyfenyl)acetamide is. Sommige van deze triviale namen zijn handelsmerken.
Natuurlijke verbindingen
Natuurlijke verbindingen zijn verbindingen die door planten of dieren worden gemaakt. Deze kunnen ook in een laboratorium worden gemaakt, maar veel van deze verbindingen worden uit de natuur gehaald omdat het gemakkelijker en goedkoper is om het op die manier te doen. Veel voorkomende natuurlijke verbindingen zijn: aminozuren, eiwitten, koolhydraten, veel antibiotica zoals penicilline en amoxicilline.
Synthetische verbindingen
Synthetische verbindingen zijn verbindingen die door mensen zijn gemaakt. Soms gebeurt dat door iets natuurlijks te nemen en het molecuul op een kleine manier te veranderen, zoals glycerine maken van plantaardige oliën. Andere verbindingen worden gesynthetiseerd in lange, ingewikkelde reacties met vele stappen. Kunststoffen zijn soms grotendeels natuurlijk, en andere soorten zijn gefabriceerd.
Structuur
Omdat een verbinding vaak voor het eerst in de natuur wordt ontdekt en niet met opzet in een laboratorium wordt gemaakt, weet men wel dat de verbinding bestaat, en soms zelfs wat ze doet, maar niet precies uit welke atomen ze bestaat en hoe ze is gerangschikt. Er zijn verschillende manieren om een onbekende verbinding te nemen en deze structuur te achterhalen:
- Massaspectrometrie
- Röntgendiffractie
- Nucleaire magnetische resonantie spectroscopie
- Infraroodspectroscopie
