Planthormonen (of Fytohormonen) zijn chemische stoffen die de groei van planten reguleren. In het Verenigd Koninkrijk worden ze 'plantengroeistoffen' genoemd. Het bekendste plantenhormoon is auxine.
Planthormonen zijn signaalmoleculen die in de plant worden geproduceerd. Ze komen in extreem lage concentraties voor. Hormonen reguleren cellulaire processen in gerichte cellen. Hormonen regelen ook de vorming van bloemen, stengels, bladeren, het afgeven van bladeren en de ontwikkeling en rijping van vruchten.
Planten hebben, in tegenstelling tot dieren, een gebrek aan klieren die hormonen produceren en afscheiden. Individuele cellen kunnen hormonen produceren. Ze beïnvloeden welke weefsels naar boven groeien en welke naar beneden, bladvorming en stamgroei, de ontwikkeling en rijping van de vruchten, de levensduur van de plant en zelfs de dood van de plant. Hormonen zijn van vitaal belang voor de groei van planten, en bij gebrek daaraan zouden planten meestal een massa ongedifferentieerde cellen zijn. Ze staan dus ook bekend als groeifactoren of groeihormonen.
Fytohormonen komen niet alleen in hogere planten voor, maar ook in algen met vergelijkbare functies. Ze komen ook voor in schimmels en bacteriën, waar ze kunnen worden gebruikt om gunstige reacties in de gastheerplanten op te wekken.
