Rogge
Rogge is een grassoort die gewoonlijk wordt geteeld als graan of voedergewas (wat betekent dat het aan dieren wordt gevoerd). Het behoort tot de familie van de tarweplanten en lijkt op tarwe en gerst. Het wordt gebruikt om meel, voedsel voor dieren en vele soorten alcoholische dranken van te maken.
Secale cereale
Geschiedenis
Rogge is niet altijd een plant geweest die mensen kunnen gebruiken. Het was oorspronkelijk een wilde plant. Er zijn verschillende wilde planten in Turkije die lijken op rogge.
In Midden- en Oost-Europa wordt rogge sinds de middeleeuwen op grote schaal gebruikt. In deze delen van de wereld is het nog steeds een van de belangrijkste ingrediënten voor het maken van brood. Het aantal mensen en bedrijven dat rogge gebruikt, neemt echter af. Rogge wordt meestal verkocht aan kopers in de buurt van de plaats waar het wordt verbouwd.
Rogge in een veld.
Wetenschap
Rogge kan worden geplant om dieren te voeren of kan worden geoogst voor hooi (droog gras). Rogge is een sterke plant die kan overleven in grond met een hoge of lage pH. Dit betekent dat hij zelfs kan overleven als de grond zeer zuur of alkalisch is. Andere planten kunnen moeite hebben om bij deze pH-waarden te overleven.
Gebruik voor mensen
- Roggebrood, inclusief pumpernickel. Dit is een populair brood in Noord- en Oost-Europa. Het heeft voordelen voor de gezondheid, omdat het minder gluten bevat dan tarwe.
- Alcoholische dranken, zoals rogge whisky.
