Bartolomé de Las Casas was de eerste die over de regio schreef toen hij zei dat Maniey (nu Maniel) een Taíno provincie was. Maniey of Maniel betekende "een plaats waar pinda's zijn"; mani (Spaans: maní) is het Taíno woord voor pinda. Peter Martyr d'Anghiera schreef niet over de Maniey maar wel over een meer in de regio Rancho Arriba; daar is geen meer (of meren) meer, alleen een moeras.
Lange tijd werd de regio alleen bezocht door monteros (mannen die jaagden op wilde koeien en varkens). Toen kwamen er marrons (weggelopen slaven) wonen, in het hooggebergte van de regio. Eén nederzetting heette Maniel; sindsdien betekent Maniel in Hispaniola een plaats waar marrons wonen en niet alleen de naam van de regio.
De eerste vestiging van marrons in de regio dateert uit het begin van de 16e eeuw en heette Maniel Viejo de Ocoa. Deze nederzetting duurde tot 1666 of 1667 omdat veel mensen stierven aan de pokken en mazelen die het eiland in die jaren troffen. Er was ook een militaire actie in de regio om marrons te vangen.
De tweede nederzetting ontstond in de eerste jaren van de 19e eeuw (rond 1802), en staat bekend als Maniel de los Lorenzos ("Lorenzos' Maniel") vanwege de achternaam ("Lorenzo") van de stichters. Het werd gesticht in El Canal, ten noorden van de stad San José de Ocoa.
Al snel begonnen enkele families uit Baní, in het zuiden, naar de regio te verhuizen en maakten hun huizen in wat nu de stad San José de Ocoa is.
Tijdens de Dominicaanse Onafhankelijkheidsoorlog (1844) waren er twee belangrijke veldslagen in de regio: de veldslagen van El Memiso en van El Pinar, gewonnen door Dominicaanse soldaten. De Haïtiaanse soldaten konden dus niet verder naar Santo Domingo, en moesten terug naar Haïti.
In december 1858 werd San José de Ocoa een gemeente van de oude provincie Santo Domingo; in 1895 werd het veranderd in een gemeente van de provincie Azua. Met de oprichting van de Peravia werd San José de Ocoa een gemeente van die nieuwe provincie. Vervolgens werd San José de Ocoa op 6 september 2000 een nieuwe provincie met de noordelijke helft van de provincie Peravia en met de gemeenten San José de Ocoa, Rancho Arriba en Sabana Larga, en het gemeentelijke district La Ciénaga.
In 2004 werden Nizao-Las Auyamas en El Pinar gemeentedistricten, en El Naranjal in 2006.