Tufsteen (uit het Italiaans tufo) is een soort gesteente dat ontstaat bij de uitbarsting van vulkanen.

Het bestaat uit geconsolideerde vulkanische as die tijdens een vulkaanuitbarsting uit de luchtopeningen wordt geworpen. Rots met meer dan 50% tufsteen wordt tufsteen genoemd. De chemische en minerale samenstelling van tufsteen varieert, afhankelijk van wat er in het gesmolten magma zat.