Feijoa

De feijoa is de vrucht van Acca sellowiana, een groenblijvende struik of kleine boom, 1-7 m hoog. Hij is afkomstig uit de hooglanden van Zuid-Brazilië, delen van Colombia, Uruguay, Paraguay en Noord-Argentinië. Ze worden ook geteeld in Azerbeidzjan , Iran (Ramsar), Georgië, Rusland (Sochi), Nieuw-Zeeland en Tasmanië Australië .

De vrucht wordt ook wel "ananas-guave" of "guavasteen" genoemd.

Beschrijving van vrucht en plant

De vrucht rijpt in de herfst en is groen, en ongeveer zo groot en gevormd als een ei. Het heeft een zoete, aromatische smaak. Het vruchtvlees is sappig. De vrucht valt als hij rijp is, maar kan eerder van de boom worden geplukt om kneuzingen te voorkomen. Feijoa-fruit heeft een kenmerkende geur. De chemische stof methylbenzoaat ruikt sterk naar feijoa's en het aroma van de vrucht wordt vooral door deze en andere nauw verwante chemische stoffen veroorzaakt.

Groeiomstandigheden

Het is een warm-temperate tot subtropische plant die ook in de tropen kan groeien, maar die enige winterse afkoeling nodig heeft om vruchten te kunnen dragen. Op het noordelijk halfrond wordt hij tot in het noorden van Schotland geteeld, maar hij draagt niet elk jaar vruchten, omdat de bloemknoppen bij temperaturen lager dan -11 °C in de winter afsterven. Veel feijoa's worden geteeld in Nieuw-Zeeland, waar de vrucht een populaire tuinboom is en de vruchten algemeen verkrijgbaar zijn in het seizoen.

Eating

De vrucht wordt gewoonlijk gegeten door hem doormidden te snijden en dan met een lepel het vruchtvlees eruit te scheppen. In Nieuw-Zeeland is het populair om ze in de winter in een pan met suiker te stoven en warm op te dienen met vanille-ijs[]. De vruchten hebben een sappige zoete zaadpulp, en licht korrelig vruchtvlees dichter bij de schil. De smaak is aromatisch en zoet. De schil zelf is wrang en zuur, maar ook eetbaar. Indien men niet over het nodige gereedschap beschikt om de vrucht op deze manier te eten, kan men de feijoa verscheuren of doormidden bijten, en de inhoud eruit persen en opeten.

De rijpheid van de vruchten is niet altijd aan de buitenkant te zien, want de vruchten blijven groen tot ze overrijp of aan het rotten zijn. Als de vruchten nog niet rijp zijn, is het vruchtvlees wit en ondoorzichtig, maar als het rijp is, wordt het helder en geleiachtig. De vruchten zijn optimaal rijp wanneer de zaadbrij is veranderd in een heldere gelei zonder een zweem van bruinverkleuring. Zodra de zaadpulp en het omringende vruchtvlees bruin beginnen te worden, is de vrucht overrijp en mag hij niet meer worden gegeten.

Overrijp fruit afsnijden
Overrijp fruit afsnijden

Acca bloemen
Acca bloemen


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3