Samosa

Samosa is een populaire snack die oorspronkelijk uit Centraal-Azië komt. Het reisde verder, met de hulp van moslim kooplieden van handelsroutes naar India. Hij is beroemd in het Indiase subcontinent, maar ook in Zuidoost-Azië, Centraal-Azië, Zuidwest-Azië, het Arabisch schiereiland, het Middellandse-Zeegebied, de Hoorn van Afrika, Noord-Afrika, en Zuid-Afrika.

Over het algemeen wordt het bereid in de vorm van een driehoek, maar de vorm en de afmetingen verschillen van streek tot streek. Het kan gebakken of gefrituurd worden en heeft een harde buitenkorst van gewone bloem. De vulling bestaat meestal uit aardappelen en kruiden. Het wordt meestal gegeten met een pikante saus, chutney genaamd.

Samosa is ook een voorgerecht in Pakistan.

Het is algemeen verkrijgbaar in kantines, snoepwinkels en wordt ook thuis bereid.

Samosa kan vegetarisch of niet-vegetarisch zijn.

Oorsprong

Aangenomen wordt dat het afkomstig is uit Centraal- en West-Azië. Het woord samosa is afkomstig van het Perzische woord sanbosag.

Taal

Naam

Marathi

Samosa

Urdu

Sambusak

Turks

samsa böreği

Oriya

Shingada

Russisch

Самса́ [samsa]

Bengali

Sing-ra

Perzisch

سمبوسه [Samuza]


AlegsaOnline.com - 2020 / 2022 - License CC3