Prato is een stad in Toscane, Italië. Het is de hoofdstad van de provincie Prato.
De economie van Prato is sinds 1400 gebaseerd op de textielindustrie. Prato is ook een centrum van de slow food beweging, met vele andere lokale specialiteiten, waaronder cantucci, een soort biscotti.
Sinds het einde van de jaren 1950 heeft de stad een grote immigratiestroom gekend, eerst uit Zuid-Italië, daarna uit andere landen. Sinds het einde van de jaren 1980 heeft zich een grote Han-gemeenschap in de stad gevestigd. Met een bevolking van meer dan 180.000 mensen is Prato de tweede grootste stad van Toscane. Het is de derde grootste stad van Midden-Italië, na Rome en Florence.

