Likeur

Schrijver: Leandro Alegsa

28-02-2021

Een likeur is een alcoholische drank met een zoete smaak. Hij wordt vaak gearomatiseerd met vruchten, kruiden, specerijen, bloemen, zaden, wortels, planten, schors en soms room. Het woord likeur komt van het Latijnse woord liquifacere dat "oplossen" betekent. Dat komt omdat de aroma's worden opgelost om de likeur te helpen maken. In sommige delen van de wereld worden likeuren ook wel siropen genoemd.

Likeuren bestaan al vele eeuwen. Ze zijn verwant met de kruidengeneesmiddelen die monniken vroeger maakten. Likeuren werden al in de 13e eeuw in Italië gemaakt en werden in de Middeleeuwen gebruikt bij de ondertekening van verdragen.

Rassen

De meeste likeuren hebben een alcoholgehalte van 15 tot 30%, maar het alcoholgehalte kan oplopen tot 55%.

Soorten likeur zijn: vruchtenlikeur, roomlikeur, koffielikeur, chocoladelikeur, schnapslikeur, brandewijnlikeur, anijslikeur, likeur met notensmaak en kruidenlikeur.

Likeuren kunnen op vele manieren worden gedronken. Ze worden meestal alleen gedronken, over ijs gegoten, met koffie, of gemengd met room of andere mixers om cocktails te creëren. Ze worden vaak bij het dessert of als dessert geserveerd. Likeuren kunnen ook in de keuken worden gebruikt.

Referentie

Vragen en antwoorden

V: Wat is een likeur?

A: Een likeur is een alcoholische drank met een zoete smaak, op smaak gebracht met fruit, kruiden, specerijen, bloemen, zaden, wortels, planten, schors en soms room.

V: Waar komt het woord likeur vandaan?

A: Het woord likeur komt van het Latijnse woord liquifacere, wat "oplossen" betekent.

V: Hoe worden likeuren in sommige delen van de wereld genoemd?

A: In sommige delen van de wereld worden likeuren soms cordials genoemd.

V: Waar komen likeuren vandaan?

A: Likeuren vinden hun oorsprong in de kruidengeneesmiddelen die monniken vroeger maakten.

V: Wanneer werden likeuren voor het eerst in Italië gemaakt?

A: Likeuren werden al in de 13e eeuw in Italië gemaakt.

V: Hoe werden likeuren gebruikt tijdens de middeleeuwen?

A: Likeuren werden in de Middeleeuwen gebruikt tijdens het ondertekenen van verdragen.

V: Wat is de reden dat smaken worden opgelost om likeuren te maken?

A: De reden waarom smaken worden opgelost om likeuren te maken, is dat het woord likeur van het Latijnse woord liquifacere komt, wat "oplossen" betekent.