Pindakaas
Pindakaas is een soort vochtige pasta die wordt gemaakt van fijngestampte geroosterde pinda's. Er zijn twee soorten pindakaas: knapperige/chunky pindakaas en gladde/romige pindakaas. Het kan bijvoorbeeld op brood worden gegeten, meestal met gelei om een boterham met pindakaas en gelei te maken of een boterham met alleen pindakaas. Marcellus Gilmore Edson was de echte uitvinder, niet George Washington Carver.
24 januari is het Nationale Pindakaasdag.
Pindakaas in een potje
Vrouw maakt pindakaas in Guinee-Bissau
Gezondheid
Pindakaas kan mensen beschermen tegen hart- en vaatziekten. Pindakaas (en pinda's) bevatten veel eiwitten, E, magnesium, folaat, voedingsvezels en arginine. Sommige mensen met een pinda-allergie kunnen echter een shock of een allergische reactie krijgen van het eten of ruiken ervan, waardoor sommige scholen hebben besloten hun leerlingen geen pindakaas meer te laten eten op school. Sommige oliën die in pindakaas worden gestopt om de boter smeerbaarder te maken, kunnen mensen ook hartziekten bezorgen. Pindakaas kan ook salmonella bij zich dragen en mensen daardoor ziek maken.
Vet
Pindakaas bevat ongeveer 188 calorieën, met 71 procent vet, 14 procent eiwit en 15 procent koolhydraten. Andere soorten Pindakaas kunnen 616 of 195 calorieën bevatten. Hoewel Pindakaas wat vet bevat, kan het helpen bij het afvallen.
