Bijen zijn vliegende insecten van de Hymenoptera, waartoe ook mieren, wespen en zaagwespen behoren. Er zijn ongeveer 20.000 soorten bijen. Bijen verzamelen stuifmeel van bloemen. Bijen komen voor op alle continenten behalve Antarctica.

Bijen vallen in vier groepen uiteen:

  • Honingbijen, inclusief de Afrikaanse honingbij.
  • Hommels: 250 soorten van de familie Apidae.
  • Stekelbijen: 550 soorten in de Meliponini.
  • Solitaire bijen: solitair in de zin dat elk vrouwtje vruchtbaar is, en meestal leeft in een nest dat ze zelf bouwt. Daarvan zijn er nogal wat, bijvoorbeeld de timmermansbijen, de bladsnijderbijen en de metselbijen (en er zijn er nog meer).

De Europese honingbij (door biologen Apis mellifera genoemd) wordt door mensen gehouden voor de honing. Het houden van bijen om honing te maken wordt bijenteelt of bijenteelt genoemd.