Béziers (Occitaans: Besièrs) is een gemeente in het departement Hérault in de regio Occitanie in Zuid-Frankrijk. Het is een onderprefectuur van het departement en tevens de hoofdstad van het gelijknamige arrondissement.

Béziers is een van de oudste steden van Frankrijk. Uit onderzoek blijkt dat Béziers in de 6e eeuw voor Christus door Grieken werd gebouwd. Sommige archeologen denken dat Béziers wel eens de oudste stad van Frankrijk zou kunnen zijn, nog vóór Marseille.