Er waren twee processen van Neurenberg.

De eerste, en meest bekende, waren de processen tegen de leiders van nazi-Duitsland. Dit werd georganiseerd door het Internationaal Militair Tribunaal (IMT). De rechters en aanklagers waren afkomstig van de vier geallieerden in oorlogstijd: Frankrijk, de USSR, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten.

De tweede reeks processen waren de 12 vervolgprocessen (Duits: nachfolgende Prozesse). Deze processen betroffen groepen nazi's met een lagere rang, zoals artsen en ambtenaren van het Duitse ministerie van Buitenlandse Zaken. Hoewel de vervolgprocessen werden gehouden in dezelfde rechtszaal als de IMT-processen, werden ze alleen door de Amerikanen geleid.