Genetisch gemodificeerd voedsel

Genetisch gemodificeerd voedsel (gg-voedsel) is voedsel dat is geproduceerd met behulp van genetisch gemanipuleerde organismen (gg-organismen). GG-levensmiddelen bevatten gg-organismen. Veel voorkomende voorbeelden zijn maïs, soja, katoen en koolzaad. Het eerste genetisch gemodificeerde voedseldier dat is goedgekeurd voor verkoop is zalm.

De commerciële verkoop van genetisch gemodificeerd voedsel begon in 1994, toen Calgene zijn vertraagde rijpingstomaat voor het eerst op de markt bracht. Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen zijn onder meer: soja, maïs, canola, rijst en katoenzaadolie. De kenmerken van beschikbare en toekomstige gewassen zijn onder andere resistentie tegen herbiciden, insecten, virussen, schimmels, productie van extra voedingsstoffen, snellere groei, of een ander nuttig doel. GG-vee is ook experimenteel ontwikkeld.

Er wordt onderzoek gedaan naar bacteriën die het maken van kaas zouden versnellen. Genetisch gemodificeerde gist zou kunnen worden gebruikt om bier te maken dat minder calorieën bevat.

Regelgeving

De aanpak van regeringen om de ontwikkeling en introductie van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) te beoordelen en te beheren, verschilt van land tot land. Enkele van de meest opvallende verschillen zijn die tussen de VS en Europa.

Het regelgevingsbeleid van de VS is het gecoördineerde kader voor de regulering van de biotechnologie. Het beleid heeft drie hoofdbeginselen:

  1. Het beleid van de VS zal zich richten op het product van genetische modificatie (GM) technieken, niet op het proces zelf.
  2. Alleen regelgeving die gebaseerd is op verifieerbare wetenschappelijke risico's wordt getolereerd, en
  3. GG-producten zijn voldoende vergelijkbaar met bestaande producten, zodat de bestaande wetten volstaan om de producten te herzien.

De Europese Unie heeft de strengste GGO-regels ter wereld. Alle GGO's en bestraald voedsel worden beschouwd als "nieuw voedsel" en worden door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) per geval aan een uitgebreide, wetenschappelijk onderbouwde evaluatie onderworpen. De vergunningscriteria zijn onderverdeeld in vier grote categorieën: "veiligheid", "keuzevrijheid", "etikettering" en "traceerbaarheid".

Veel wetenschappers denken echter dat de huidige studies niet goed genoeg zijn om er zeker van te zijn dat genetisch gemodificeerd voedsel veilig is.

Etikettering

Een van de belangrijkste kwesties is de vraag of genetisch gemodificeerde producten moeten worden geëtiketteerd. Uit een onderzoek naar vrijwillige etikettering in Zuid-Afrika is gebleken dat 31% van de producten die als ggo-vrij worden geëtiketteerd, een gg-gehalte van meer dan 1,0% heeft.

In Canada en de VS is de etikettering van genetisch gemodificeerde levensmiddelen vrijwillig. In Europa moeten alle levensmiddelen (ook verwerkte levensmiddelen) of veevoeder dat meer dan 0,9% van de goedgekeurde GGO's bevat, worden geëtiketteerd.

Japan, Maleisië, Nieuw-Zeeland en Australië vereisen etikettering, zodat mensen kunnen kiezen tussen voedingsmiddelen met een genetisch gemodificeerde, gewone of biologische oorsprong.

Voorbeelden

De meeste plantaardige olie die in de VS wordt gebruikt, wordt geproduceerd uit gg-gewassen. Plantaardige olie wordt rechtstreeks aan de consument verkocht als bakolie, margarine en verkorting, en wordt gebruikt in bereide voedingsmiddelen.

Wat de sojabonen betreft, is ongeveer 95% van het Amerikaanse gewas genetisch gemodificeerd en wordt ongeveer 85% van de mondiale sojabonenoogst verwerkt tot sojameel en plantaardige olie. Het grootste deel van de sojateelt wordt verbouwd voor de olieproductie, waarbij het eiwitrijke, ontvette en "geroosterde" sojameel wordt gebruikt als voedsel voor landbouwhuisdieren en honden. 98% van de Amerikaanse sojateelt wordt gebruikt voor het voederen van landbouwhuisdieren. Een kleiner percentage van de sojabonen wordt rechtstreeks voor menselijke voeding gebruikt.

Aardappelziekte

Onderzoekers hebben genetisch gemodificeerde aardappelen gemaakt die resistent zijn tegen aardappelziekte. Die ziekte veroorzaakte de Ierse aardappelhongersnood in de jaren 1840. De EU moet toestemming geven voordat dit genetisch gemodificeerde gewas commercieel kan worden geteeld.

Sojabonen: de meeste sojabonen die in de VS worden gebruikt, zijn genetisch gemodificeerd.
Sojabonen: de meeste sojabonen die in de VS worden gebruikt, zijn genetisch gemodificeerd.

Andere bronnen

  • Lijst van goedgekeurde genetisch gemodificeerde planten
  • Sheldon Krimsky.An Illusory Consensus behind GMO Health Assessment

AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3