Tim Hortons

Tim Horton en Ron Joyce

De eerste winkel van het bedrijf opende in 1964 in Hamilton, Ontario, onder de naam "Tim Horton Donuts" (het woord donut zou later komen te vervallen en de bedrijfsnaam eindigde als gewoon "Tim Horton's", en werd later veranderd in "Tim Hortons" zonder de apostrof). Het bedrijf werd gestart door Tim Horton, die van 1949 tot zijn dood in 1974 in de National Hockey League speelde.

Kort nadat Horton de winkel opende, ontmoette hij Ron Joyce, een voormalige Hamilton politieagent. In 1965 nam Joyce de Tim Horton Donut Shop in Ottawa Street North in Hamilton over. In 1967, nadat hij nog twee winkels had geopend, werden hij en Tim Horton volwaardige partners in het bedrijf. Na de dood van Horton in 1974 kocht Joyce het bedrijf van de Horton-familie en nam het over als enige eigenaar van de nu veertig winkels. Joyce breidde de keten snel uit op het gebied van geografie en productkeuze en opende in 1991 de 500e winkel in Aylmer, Quebec.

Ron Joyce's zeer snelle uitbreiding van de Tim Hortons business bracht twee grote veranderingen teweeg in de markt voor koffie- en donutrestaurants: onafhankelijke donutwinkels in Canada werden bijna weggevaagd, en de Canadese donutwinkels per persoon stegen in verhouding tot die van alle andere landen.

In de jaren negentig was de bedrijfsnaam veranderd in The TDL Group Ltd, maar de restaurants heten nog steeds Tim Hortons. De reden hiervoor was dat het bedrijf zich ook op andere zaken wilde richten en niet alleen als een donutbedrijf wilde worden gezien. In maart 2006 werden de aandelen van het bedrijf voor het eerst aan het publiek verkocht.

Uitbreiding en overname

TDL Group had in 2005 een omzet van $1,48 miljard en heeft zich uitgebreid in Canada en ook in New York, Ohio, Michigan, West Virginia, Kentucky en Maine.

In augustus 2014 kondigde de Braziliaanse investeringsmaatschappij 3G Capital aan de TDL Group te gaan uitkopen en de activiteiten van Tim Hortons met die van Burger King te gaan fuseren. Dit werd gedaan om het gemakkelijker te maken om van Tim Hortons een wereldwijde keten te maken, net zoals Burger King dat is. De aankoop werd in december van dat jaar afgerond en sindsdien maken zowel Tim Hortons als Burger King deel uit van Restaurant Brands International, dat grotendeels in handen is van 3G Capital, maar ook van de vorige aandeelhouders van de twee ketens onder de ticker NYSE: QSX. Maar in 2018 werd gemeld dat Tim Hortons-franchisenemers bij de regering van Canada klaagden dat Restaurant Brands International zich niet hield aan de regels die werden gemaakt om de overname te laten gebeuren.

Tim Hortons en het Canadese leger

Tim Hortons heeft veel winkels op of in de buurt van veel Canadese Forces Bases. TDL Group zei in maart 2006, dat omdat ze werden gevraagd door de Chef van de Defensiestaf, Generaal Rick Hillier, het een winkel zou openen op de Canadese Forces operatiebasis in Kandahar, Afghanistan. De nieuwe Kandahar winkel werd geopend op 29 juni 2006, in een 40 ft trailer op de militaire basis.

• Winkel nummer 1 - Hamilton, Ontario - mei 1964
• Winkel #100 - Thunder Bay, Ontario - december 1978
• Winkel #200 - Hamilton, Ontario - December 1984
• Winkel #300 - Calgary, Alberta - februari 1987
• Winkel #400 - Halifax, Nova Scotia - februari 1989
• Winkel #500 - Aylmer, Quebec - januari 1991
• Winkel #700 - Moncton, New Brunswick - oktober 1993
• Winkel #1000 - Ancaster, Ontario - Augustus 1995
• Winkel #1500 - Pickerington, Ohio - maart 1997 (dit was ook Wendy's 5000ste winkel)
• 100e Amerikaanse winkel - Columbus, Ohio - 31 juli 1998
• Winkel #2000 - Toronto, Ontario - december 2000
• Winkel #2500 - Cayuga, Ontario - september 2003
• Store #3000 - Orchard Park, New York - 14 december 2006

(Bron: Tim Hortons officiële geschiedenis)

De eerste winkels van Tim Hortons verkochten slechts twee producten - koffie en donuts. Naast koffie, thee, warme chocolademelk en donuts bevat het Tim Hortons menu nu ook een aantal andere bakkerijproducten, zoals Timbits (kleine bolletjes donutdeeg), muffins, croissants, theekoekjes, koekjes, broodjes, dansjes en bagels (Tim Hortons verkoopt nu één op de twee bagels in de hele Canadese voedingsindustrie). Op sommige locaties worden taarten aangeboden om mee naar huis te nemen.

Sinds het midden van de jaren negentig heeft de keten zich verplaatst naar andere gebieden, zoals de gearomatiseerde cappuccino, ijskoude cappuccino, ijskoffie, New Yorkse kaastaart en lunchartikelen zoals soep, chili en onderzeebootbroodjes. In de herfst van 2006 is Tim Hortons begonnen met de verkoop van een ontbijtsandwich. Dit is gemaakt van een eierpaté, bewerkte kaasplak, ofwel spek of worst, en ofwel een koekje of bagel, het is goed verkocht. In oktober 2007 is Tim Hortons begonnen met de verkoop van een Chicken Fajita Wrap, met gekruide kip en gebakken groenten. In december 2007 zijn ze begonnen met de verkoop van Hash Browns en de Bagel B.E.L.T., (een ontbijtsandwich met sla en tomaat.

Samen met de uitbreiding van de winkels en het uitgebreide menu kwam de uitbesteding van bakkerijproducten. De donuts, die vroeger 's avonds werden gemaakt zodat ze klaar waren voor de volgende ochtend, worden nu volledig gekookt en vervolgens ingevroren en naar elk restaurant van Windsor Ontario gestuurd. De restaurants bakken ze nu overdag.

Vroeger verkocht het bedrijf Coca-Cola producten, maar Tim Hortons is in 2007 overgestapt op Pepsi.

Gooi bekers weg die door het bedrijf zijn gemaakt zijn een van de meest voorkomende afval items in Canada. Woordvoerders van het bedrijf beweren dat klanten het probleem zijn, niet Tim Hortons.

In mei 2008 kwam de keten onder vuur te liggen nadat een werknemer in Londen, Ontario werd ontslagen voor het weggeven van een enkele $ 0,16 Timbit aan een baby. Een manager kreeg de schuld van het incident. De werknemer werd op een andere locatie in de buurt ingehuurd.