Ilse Koch (22 september 1906 - 1 september 1967), was de vrouw van Karl-Otto Koch. (Voor het huwelijk was de meisjesnaam van Koch Margarete Ilse Köhler.) Tijdens de Tweede Wereldoorlog was Karl-Otto Koch de commandant (commandant) van de nazi-concentratiekampen in Sachsenhausen, Buchenwald, en tenslotte Majdanek. In 1947 werd Ilse Koch een van de eerste belangrijke nazi's die door het Amerikaanse leger werden berecht.
Massamedia over de hele wereld hebben het proces van Ilse Koch behandeld. Mensen die het Buchenwald en het Majdanekamp hadden overleefd, spraken over de manier waarop zij graag misbruik maakte van gevangenen in de kampen. Ze zeiden bijvoorbeeld dat ze het leuk vond om gevangenen te slaan met haar oogst, en dat ze gevangenen vermoeiende oefeningen liet doen omdat ze het leuk vond om hen te zien lijden. In Duitsland werd Koch na de oorlog gezien als "de moordenares van het concentratiekamp". Ze werd beschuldigd van het laten vermoorden van gevangenen met interessante tatoeages, zodat ze hun huid als souvenir kon meenemen.
De gevangenen in de concentratiekampen noemden Koch Die Hexe von Buchenwald ("De Heks van Buchenwald") omdat zij zich wreed en seksueel zou gedragen tegenover gevangenen op hetzelfde moment. In het Engels wordt ze ook wel "The Beast of Buchenwald" genoemd, de "Queen of Buchenwald", de "Red Witch of Buchenwald", de "Butcher Widow" en, meestal, "The Bitch of Buchenwald".

