Alcoholische drank
Een alcoholische drank is een drank die 0,5% of meer ethanol bevat. In de chemie is er een hele klasse van stoffen die bekend staan als alcoholen. De alcohol die in alcoholische dranken wordt gebruikt, staat bekend als ethanol of graanalcohol. Graanalcohol wordt over het algemeen gemaakt door middel van een proces dat fermentatie wordt genoemd. Bij de fermentatie veranderen bacteriën suiker om ethanol of azijn te maken. Andere soorten alcohol zijn meestal schadelijk om te drinken, dus de enige soort alcohol die in alcoholische dranken wordt gebruikt is graanalcohol. Aangezien de meeste mensen geen andere soorten alcohol hoeven te gebruiken dan ethanol, zullen ze het woord "alcohol" gebruiken om alleen ethanol aan te duiden. Soms gebruiken mensen het woord "alcohol" ook om te praten over een drankje dat ethanol bevat, zoals whisky, wodka of gin.
Het fermenteren van graan kan alleen een drankje maken dat 20% alcohol is. Om hogere hoeveelheden alcohol in dranken te krijgen, wordt er gedistilleerd. Dit maakt het mogelijk om stoffen die gemaakt zijn van alcohol te krijgen tot ongeveer 80-85% (bepaalde soorten Rum die gebruikt worden voor het koken zijn op 70-80% alcohol). Bij de verkoop van dranken wordt de hoeveelheid alcohol vermeld als alcoholproef in plaats van als percentage.
Over het algemeen worden alcoholische dranken verdeeld in drie klassen:
- Bier, honingdrank en cider (over het algemeen tot ongeveer 15% alcohol)
- Wijnen en sake (12-20% alcohol), en
- Gedistilleerde dranken (20% alcohol of meer, gedistilleerde alcohol)
De meeste landen beperken de verkoop van de verschillende soorten alcohol. Meestal zijn er twee limieten, een voor wijn en bier, en de andere voor gedistilleerde alcoholische dranken.
Alcopops zijn erg zoet en bevatten meestal niet veel alcohol (de meeste hebben minder dan bier), maar veel overheden maken het illegaal om ze op bepaalde plaatsen of op bepaalde tijdstippen te kopen omdat ze er alcohol in hebben gedistilleerd. Ze zijn controversieel omdat sommige mensen denken dat ze populair zijn onder jongeren.
Het drinken van ethanol zorgt ervoor dat een persoon zich ontspannen voelt. Ethanol wordt heel vaak gebruikt en wordt al duizenden jaren door de mens gemaakt. Het is een van de oudste en meest gebruikte recreatieve drugs (drugs die voor de lol worden gebruikt) ter wereld. Mensen kunnen het om dezelfde reden overmatig gebruiken. De verslaving aan alcohol wordt alcoholisme genoemd. Alcoholische dranken kunnen gevaarlijk zijn. Als iemand veel alcohol drinkt, raakt hij of zij bedwelmd, wat betekent dat hij of zij dronken wordt. Mensen die dronken zijn kunnen vreemde of gevaarlijke dingen doen of zeggen en kunnen zichzelf misschien niet beheersen. De hoeveelheid alcohol die nodig is om iemand dronken te krijgen verschilt van persoon tot persoon. Alle alcoholen zijn giftig, maar ethanol is minder giftig omdat het menselijk lichaam het snel kan afbreken. Sommige sterke alcoholen kunnen ook leiden tot vergiftiging en aantasting.
Wat alcoholische dranken. Van links naar rechts: rode wijn, malt whisky, pils, mousserende wijn, pils, kersenlikeur en rode wijn.
Vragen en antwoorden
V: Wat is een alcoholische drank?
A: Een alcoholische drank is een drank die 0,5% of meer ethanol bevat, ook bekend als graanalcohol.
V: Hoe wordt graanalcohol gemaakt?
A: Graanalcohol wordt meestal gemaakt door een proces dat fermentatie heet, waarbij bacteriën suiker veranderen in ethanol of azijn.
V: Wat zijn de verschillende klassen alcoholische dranken?
A: Over het algemeen worden alcoholische dranken ingedeeld in drie klassen: bier, mede en cider (over het algemeen tot ongeveer 15% alcohol), wijn en sake (12-20% alcohol), en sterke drank (20% alcohol of meer).
V: Is het overal legaal om alcopops te kopen?
A: Nee, alcopops mogen meestal niet op bepaalde plaatsen of tijdstippen worden gekocht omdat er gedistilleerde alcohol in zit.
V: Welk effect heeft het drinken van ethanol op mensen?
A: Het drinken van ethanol geeft iemand een ontspannen gevoel. Het kan ook vergiftiging en verzwakking veroorzaken als er te veel van wordt gedronken.
V: Hoe lang wordt ethanol al door mensen gebruikt voor recreatieve doeleinden?
A: Ethanol wordt al duizenden jaren door mensen gemaakt en is een van de oudste en meest gebruikte recreatieve drugs ter wereld.
V: Hoe breekt het menselijk lichaam ethanol snel af?
A: Het menselijk lichaam kan ethanol snel afbreken omdat het minder giftig is dan andere soorten alcoholen.
