Shabbat is de naam van de rustdag in het Jodendom. Shabbat gebeurt op de zevende dag (zaterdag) van elke week. In het jodendom wordt de dag gedefinieerd met de cyclus van de zon: De dag begint en eindigt bij zonsondergang, niet om middernacht. Dus de zevende dag van de week, Shabbat, begint vrijdag als de zon ondergaat en eindigt zaterdagavond als het donker wordt. Het idee van Sjabbat komt uit het scheppingsverhaal van de Bijbel. In dat verhaal schept God het universum en alles op aarde gedurende zes dagen. Op de zevende dag stopt hij met werken. Op dezelfde manier werken de Joden de eerste zes dagen van de week en rusten ze op de zevende dag, Sjabbat.

Het woord Shabbat begon als een Hebreeuws woord (שַׁבָּת). Het Engelse woord "Sabbath" komt van het woord "Shabbat". Het Engelse woord kan ook gebruikt worden om te verwijzen naar Shabbat. Het christelijke idee van sabbat kwam van het joodse idee van sabbat. Nu zijn er veel verschillen tussen hen.

In het eerste deel van de Joodse Bijbel, de Thora, staat dat werk op Sjabbat niet is toegestaan. Het is een dag om te rusten en de Torah te bestuderen.

In de joodse wetgeving is Sjabbat de belangrijkste joodse feestdag. Het is zelfs nog belangrijker dan Pesach, Rosh Hasjana en Jom Kippoer. Joodse mystici zeggen dat de Sjabbatdag bedoeld is als een perfecte wereld. In deze wereld weet iedereen van God en houdt hij van hem. Zij geloven dat dit soort wereld niet meer is gezien sinds de Tuin van Eden, en niet meer zal worden gezien totdat de Messias komt.