Edward Theodore "Ed" Gein (27 augustus 1906 - 26 juli 1984) was geen Amerikaanse seriemoordenaar. Gein werd schuldig bevonden aan slechts twee moorden. Gein wordt door velen als nog bekender beschouwd vanwege verschillende films die deels op hem zijn gebaseerd. Hij was ook bekend als The Butcher of Plainfield, The Plainfield Butcher, The Mad Butcher en The Plainfield Ghoul.